Картофени кожи със сирене

Гласове: 1

Време: 1 час и 50 мин.
Сложност: лесно
Количество: 24 бр.

Всеки, който обича хрупкавата коричка на печен картоф, ще хареса това предястие, тъй като именно хрупкавият външен слой се използва в приготвянето. Запазете месестата част за друг път. Тези картофени корички ще бъдат също толкова обичани, когато са пълнени с разтопено, лепкаво сирене и хрупкав пържен бекон. Сервирайте топли, преди сиренето да стегне, с лъжица заквасена сметана и зелен лук. Най-добре е да се пие с чаша студена бира.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

1,5 кг червени картофи (около 12 средни грудки)
2 с.л. зехтин
8 резена бекон
2 с.л. солено масло, разтопено
2,5 чаши (около 280 г) настърган остър чедър
0,5 чаша заквасена сметана
0,5 чаша ситно нарязан зелен лук

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: картоф, бекон, масло, чедър, заквасена сметана, зелен лук

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте фурната на 200°C. Измийте картофите и ги надупчете с вилица. Натъркайте ги със зехтин и ги поставете върху тава за печене. Печете до омекване, от 45 минути до 1 час. Извадете картофите от фурната и ги разрежете наполовина по дължина. Оставете ги настрана да се охладят за около 15 минути. Междувременно включете фурната на грил.
Докато фурната се загрява предварително, използвайте кухненски ножици, за да нарежете бекона на малки парченца. Пържете в средно силен тиган на среден огън, като разбърквате от време на време, докато стане хрупкав, около 10 минути. Прехвърлете в чиния, покрита с кухненска хартия, за да се отцеди излишната мазнина, и оставете настрана.

Когато картофите се охладят достатъчно, за да можете да ги боравите с тях, издълбайте месестата част и я оставете настрана за друга употреба. Намажете вътрешността на картофените кори с разтопено масло и поръсете със сол и черен пипер. Поставете върху тава за печене и печете на грил, докато започнат да покафеняват, 2-3 минути. Обърнете корите и печете на грил за още 2-3 минути.
Извадете тавата за печене от фурната и напълнете всяка картофена обвивка със сирене и бекон. Върнете в грила и печете, докато сиренето се разтопи, 3-5 минути. След това прехвърлете в чиния и отгоре всяка порция сложете лъжица заквасена сметана и поръсете със зелен лук.

Категории:

рецепта / Предястия / Бира закуски / Зеленчукови предястия / Ястия с картофи / Картофени предястия / Триша Йерууд

Подобни рецепти