Как можете да направите класическия киш с шунка и сирене още по-вкусен? Изпечете го върху супер хрупкава картофена кора! Това е перфектната закуска за голяма компания. Не е нужно да месите тестото, което е голям плюс. Рецептата използва едро настъргани картофи, смесени с разтопено масло и притиснати към дъното и стените на тавата. Печете киша в тава с подвижен отвор за лесно изваждане, без да го повредите. След като картофената кора покафенее и стане твърда, напълнете го с пълнежа от шунка и настъргано сирене и печете до готовност.

Съставки:

• 165 г несолено масло, разтопено, плюс допълнително за намазване на тавата
• 900 г замразени настъргани картофи за пържене, размразени и отцедени от водата
• 7 големи яйца
• 1,5 чаши нискомаслена сметана
• 1,5 чаши смес от настъргано сирене Грюер и швейцарско сирене
• 1/3 чаша нарязан пресен лук
• 110 г тънки резени шунка, нарязани на кубчета
• Специално оборудванетава с подвижен ръб и диаметър 22 см.

Препоръчваме

10 класически коктейла с шампанско

97 най-добри предястия за Нова година и Коледа

Новогодишни десерти, 31 рецепти

31 невероятни рецепти за новогодишна вечеря

64 рецепти за коктейли и напитки за Нова година

88 най-добри рецепти за сладки тестени изделия и десерти

50 бързи и лесни рецепти за новогодишни ястия

Подготовка:

Стъпка 1
• Поставете решетка в долната трета на фурната и я загрейте предварително до 220°C. Намажете обилно с масло тава с подвижен диаметър 22 см.
Стъпка 2
• В голяма купа смесете настърганите картофи с маслото, като ги покриете добре. Изсипете картофената смес в подготвената тава и притиснете равномерно по дъното и стените. Печете, докато картофите станат хрупкави и тъмно златистокафяви, 40-45 минути. Намалете температурата на фурната до 175°C (350°F).
Стъпка 3
• Междувременно, в голяма купа, разбийте яйцата със сметаната. Добавете сиренето, лука, шунката и 1 чаена лъжичка прясно смлян черен пипер. Разпределете яйчената смес върху картофената кора и печете, докато плънката стегне, още 40-45 минути.
Стъпка 4
• Оставете да се охлади в тавата за 10 минути. Прокарайте нож по стените на тавата, махнете ринга и прехвърлете киша в чиния за сервиране или дъска за рязане.

Автор на рецептата - Хранителна мрежа