Палачинки, приготвени от настъргани картофи и пълнени с шунка и сирене

Гласове: 2

Как да приготвим - Палачинки с настъргани картофи, пълнени с шунка и сирене

Време: 25 мин.
Сложност: лесно
Порции: 1

Хранителна стойност на порция:

Калории 1714 г., общо мазнини 116 Г., наситени мазнини 24 Г., протеини 45 Г., въглехидрати 129 Г., влакно 19 Г., холестерол 426 мг, натрий 2118 мг, захар 9 Г.

Тази рецепта съчетава класически закуски от ресторанта – омлет и картофени кюфтенца – в обилно, питателно ястие, което се приготвя бързо и лесно. Настърганите картофи се запържват в тиган до златисто и хрупкаво, след което се добавя яйце и се запичат напълно. Омлетът е пълнен с чушки, хрупкав канадски бекон, домати и разтопено сирене, а отгоре се поръсва с нарязано авокадо.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

3 с.л. зехтин
1/4 чаша зелена чушка, ситно нарязана
1/4 чаша малки кубчета Канадски бекон
2 чаши замразени настъргани картофи за печене (около 150 г; не размразявайте)
2 големи яйца
2 резена американско сирене
1/4 чаша домати, ситно нарязани
1 супена лъжица тънко нарязан зелен лук
Половин узряло авокадо, нарязано на тънки резени

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: картоф, сладък пипер, преработено сирене, зелен лук, Авокадо, бекон

Приготвяне на ястието според рецептата:

В средно голям незалепващ тиган загрейте 1 супена лъжица зехтин на средно силен огън. Добавете чушката, канадския бекон, щипка сол и няколко стръка черен пипер. Гответе, като разбърквате от време на време, докато чушката омекне и беконът започне да покафенява, 3-4 минути. С помощта на решетъчна лъжица прехвърлете всичко в малка купа, след което върнете тигана на котлона.
Добавете 1 супена лъжица зехтин в същия тиган, като разбърквате, за да се покрият равномерно. Добавете настърганите картофи на един слой, като ги притискате с гърба на термоустойчива шпатула. Гответе, без да се обезпокоявате, докато картофите станат златистокафяви и хрупкави отдолу, около 8 минути. Обърнете картофената палачинка, поръсете останалата 1 супена лъжица зехтин по краищата на тигана и продължете да готвите, докато другата страна стане златистокафява, още 4-5 минути.

Междувременно, в малка купа, разбийте яйцата с щипка сол и няколко смлени черен пипер до гладка смес.
Намалете котлона на средно-слаб. Разчупете леко картофената палачинка, след което изсипете яйцата отгоре на равномерен слой. Гответе, докато яйцата се стегнат, около 1 минута. Намажете едната страна на омлета със сирене, след което поръсете с пържени чушки и канадски бекон, домати и зелен лук.
Продължете да готвите, докато сиренето се разтопи, от 30 секунди до 1 минута. Сгънете омлета наполовина, като книга, като покриете плънката, след което го прехвърлете в чиния. Отгоре сложете нарязано авокадо и сервирайте веднага.

Категории:

рецепта / Рецепти за един човек / Закуска / Калорично съдържание на готови ястия / Бързо хранене / Пълнени палачинки / Пекарна / Драники и палачинки със солен пълнеж / / Ястия с картофи / Пържени картофи / Food Network - рецепти / Американска кухня

Колекции от рецепти