Пай със сладки картофи за двама

Гласове: 1

Време: 1 час и 45 минути
Сложност: лесно
Порции: 2

Като приготвите тези индивидуални пайове, не е нужно да се притеснявате какво да правите с остатъците. Просто няма да има остатъци, не само заради малкия размер на десерта, но и заради безупречния вкус, с нотки на сладки картофи и подправки. Ако желаете, можете да замените пюрето от сладки картофи с тиквено пюре.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

Торта

2/3 чаша брашно
3 супени лъжици (45 г) масло, нарязано на малки парченца, на стайна температура
1 супена лъжица кристална захар
1 супена лъжица пудра захар
Щипка едра сол

Пълнеж

2 големи яйца
1/4 чаша течна сметана
2 с.л. кафява захар
1 ч.л. екстракт от ванилия
1/4 ч.л. смляна канела
1/4 ч.л. смлян бахар
3/4 чаша картофено пюре от сладки картофи
2 супени лъжици (30 г) разтопено масло
1/2 чаша мини маршмелоу или още 2 супени лъжици леко подсладена бита сметана за сервиране
Специално оборудване: 2 форми за пай от алуминиево фолио за еднократна употреба, с диаметър 13 см

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: първокласно брашно, масло, захар, пудра захар, яйца, крем, кафява захар, екстракт от ванилия, канела, бахар, сладък картоф, ружа

Приготвяне на ястието според рецептата:

Торта: Поставете малка тава за печене върху средната решетка на фурна, предварително загрята до 190°C. Пасирайте брашното, маслото, пудрата захар и солта в кухненски робот за около 2 минути. Продължете да пасирате, докато сместа заприлича на влажни трохи, които могат да се смачкат в ръка. Това може да ви се стори по-бързо от посоченото, но все пак ще трябва да бъдете търпеливи. Разпределете сместа равномерно в две форми за пай за еднократна употреба с диаметър 13 см и притиснете тестото много здраво към дъното и стените, като го притискате добре и в ъглите. Загладете и изравнете горните ръбове с пръсти или с гърба на малка лъжица.
Печете кексчетата върху гореща тава за печене, докато станат златистокафяви отдолу и отстрани (около 12 минути). Оставете ги да се охладят напълно върху решетка.

Пълнеж: В средно голяма купа разбийте заедно яйцата, течната сметана, кафявата захар, екстракта от ванилия, канелата и бахара. Добавете сладките картофи и разтопеното масло.
Напълнете корите за пай с плънката. Печете, докато плънката набъбне и стегне, но все още изглежда леко влажна в центъра (25-30 минути). Прехвърлете върху решетка, за да се охлади напълно преди сервиране.
Ако използвате маршмелоу: Точно преди сервиране, загрейте фурната на позиция за грил. Поръсете с 1/4 чаша мини маршмелоу в центъра на всеки пай. Печете, докато маршмелоу бухнат и станат златистокафяви, около 30-40 секунди. Сервирайте веднага.

Категории:

рецепта / Рецепти за двама / Празнични ястия / Свети Валентин / Десерти / Сладки пайове, тарталети и гювечи / Ястия с картофи / Сладък картоф / Печени картофени изделия / Картофени десерти / Food Network - рецепти

Подобни рецепти