Паста карбонара с броколи
Гласове: 2
Време: 30 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4
Сложност: лесно
Порции: 4
Хранителна стойност на порция:
Калории 510, общо мазнини 13 Г., наситени мазнини 5 Г., протеини 27 Г., въглехидрати 70 Г., влакно 6 Г., холестерол 204 мг, натрий 593 мг, захар 3 Г.
Калории 510, общо мазнини 13 Г., наситени мазнини 5 Г., протеини 27 Г., въглехидрати 70 Г., влакно 6 Г., холестерол 204 мг, натрий 593 мг, захар 3 Г.
Пастата карбонара е чудесен начин лесно да нахраните децата със здравословни броколи. Разбира се! Те обичат паста, сирене и бекон. Сварете спагетите и броколите, отцедете ги и ги сложете на котлона с парченца бекон, яйца и настърган пармезан. Топлината от пастата ще превърне тези съставки във вкусен, топящ се сос карбонара, който би трябвало напълно да покрие както спагетите, така и розичките броколи. Вкусен е и сочен.
Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
Съставки за рецептата:
- 4 големи яйца
- 3 дебели резена бекон, нарязани на парчета
- 340 г спагети
- 4 чаши розички броколи, нарязани на парчета от 2 см (около 220 г)
- 1/3 чаша настърган пармезан, плюс допълнително за сервиране
- 3 стръка зелен лук, нарязани на тънки филийки
Препоръчваме
Рецепти с подобни съставки: яйца, бекон, спагети паста, броколи зеле, Пармезан, зелен лук
Приготвяне на ястието според рецептата:
- Кипнете голяма тенджера с подсолена вода. В малка купа разбийте яйцата с щипка прясно смлян черен пипер; оставете настрана. В средно голям тиган на средно силен огън запържете бекона до хрупкавост, около 7 минути. Свалете тигана от котлона и разбъркайте с 1/2 чаша вряща вода от тенджерата.
- Междувременно сварете спагетите в тенджера с вряща вода до ал денте според указанията на опаковката; добавете броколите 2 минути преди края. Отделно отделете 1/2 чаша вода, отцедете останалата и върнете пастата и броколите в тенджерата на среден огън. Добавете бекона и разбъркайте, за да се покрие. Изсипете разбитите яйца и гответе внимателно, като бъркате, докато сосът се сгъсти и покрие пастата, но яйцата не трябва да се пресичат, около 2 минути.
- Свалете тигана от котлона и добавете сиренето и почти 2 супени лъжици зелен лук. Разбъркайте достатъчно от запазената вода от варенето на спагетите, за да разредите соса. Разпределете в чинии и отгоре поръсете със запазения зелен лук и сирене.
Категории:
Подобни рецепти
