Кремообразна картофена супа с пържен бекон и кнедли

Гласове: 1

Време: 40 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4

Хранителна стойност на порция:

Калории 543, общо мазнини 26 Г., наситени мазнини Г., протеини 13 Г., въглехидрати 67 Г., влакно Г., холестерол мг, натрий мг, захар Г.

Богата и питателна картофена супа с праз лук с деликатен, кремообразен вкус и кремообразна консистенция. Задушете леко лука и картофите, след което ги сварете в пилешки бульон и пасирайте в блендер, като добавите гъста сметана. Внимавайте, когато пасирате горещата супа, и оставете капака леко открехнат, покривайки го с кърпа. Добавете ярък вкусов акцент към супата, като добавите хрупкав бекон и пържени мини пирожки с всякакъв солен пълнеж. Пирожките с гъби са идеални.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

2 картофа от сорта Ръсет Бърбанк (около 450 г), обелени и нарязани
4 супени лъжици (60 г) масло
1 връзка праз (само бялата и светлозелената част), нарязана на тънки резени и добре изплакната
1 глава лук, нарязана на ситно
3 скилидки чесън, счукани
4 чаши леко осолен пилешки бульон
1 дафинов лист
0,5 чаши течна сметана
2 резена тлъст бекон, нарязан на ситно
12 замразени мини кнедли (половин пакет от 450 г)
Нарязан пресен лук за сервиране

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: картоф, праз, дафинов лист, крем, бекон

Приготвяне на ястието според рецептата:

В голяма тенджера или холандска тенджера разтопете маслото на среден огън. Добавете праза и лука и гответе, като разбърквате от време на време, докато омекнат, около 5 минути. Добавете картофите, чесъна, 1 чаена лъжичка сол и щипка черен пипер. Гответе, като разбърквате от време на време, около 2 минути, докато картофите се покрият напълно с масло.
Добавете 3 чаши вода, пилешки бульон Добавете картофите и дафиновия лист. Оставете да заври, след което намалете котлона и оставете да къкри, докато картофите омекнат, 15 минути. Извадете дафиновия лист. След това, на 2-3 порции, пасирайте супата в блендер до гладка смес. Изсипете в чиста тенджера, добавете сметаната, солта и черния пипер. Намалете котлона, за да се запази топлата.

Междувременно, в незалепващ тиган на среден огън, запържете бекона, като разбърквате от време на време, докато стане хрупкав, около 7 минути. С помощта на решетъчна лъжица отцедете върху кухненска хартия. Добавете пирогите в тигана и гответе около 5 минути, като ги обръщате веднъж, докато станат златистокафяви и се загреят добре. Сервирайте супата, гарнирана с пирогите, пържения бекон и пресен лук.

Категории:

рецепта / Вечеря / Калорично съдържание на готови ястия / Супи / Кремообразни супи / Ястия с картофи / Картофени супи / Food Network - рецепти

Подобни рецепти