Хрупкави картофени купички със заквасена сметана и пържен бекон

Гласове: 1

Време: 50 мин.
Сложност: лесно
Порции: 6

Хранителна стойност на порция:

Калории 407, общо мазнини 32 Г., наситени мазнини 10 Г., протеини 8 Г., въглехидрати 22 Г., влакно 3 Г., холестерол 45 мг, натрий 475 мг, захар 2 Г.

За да направите вкусни картофени купички, разрежете сварените картофи на две, издълбайте месестата част от средата и изпечете корите до хрупкавост. Остава само да напълните ядливите купички с пълнеж от заквасена сметана, пържен бекон и зелен лук и да сервирате като предястие или гарнитура, която гостите ви ще харесат.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

700 г млади картофи
1/4 чаша рапично масло (канола)
2 супени лъжици нарязани листа от розмарин
8 лентички бекон
1 чаша заквасена сметана
1 супена лъжица люта кафява горчица
2 супени лъжици нарязан зелен лук, разполовени

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: картоф, горчица, зелен лук, бекон, заквасена сметана, розмарин

Приготвяне на ястието според рецептата:

Сложете картофите в голяма тенджера и ги залейте със студена вода. Оставете да заври на среден огън и добавете голяма щипка сол. Варете 8 минути, докато картофите омекнат, но не са кашави. Отцедете и оставете да се охладят. След като изстинат, разрежете картофите наполовина и внимателно издълбайте месестата част с чаена лъжичка, за да оформите чаша. Оставете месестата част настрана за друга употреба.
Загрейте фурната до 200°C.

Поставете картофените купички в голяма купа, добавете олиото, розмарина, сол и черен пипер на вкус. Разбъркайте внимателно картофените купички, за да се покрият с олиото. Поставете ги с разрязаната страна нагоре върху тава за печене и печете, докато станат златистокафяви и хрупкави, около 15-20 минути.
Докато картофите се пекат, сложете бекона в студен тиган и гответе на среден огън, докато стане хрупкав. Поставете бекона върху тава за печене, покрита с кафява хартиена торбичка. Нарежете останалите 6 филийки.
В купа смесете заквасената сметана, горчицата, 1 супена лъжица зелен лук, нарязан бекон и сол и черен пипер на вкус. Подредете картофените купички в чиния за сервиране и отгоре сложете по една лъжица от сместа от заквасената сметана и бекона. Поръсете с останалия зелен лук и сервирайте веднага.

Категории:

рецепта / Калорично съдържание на готови ястия / Пълнени ястия / Ястия за партита / Основни ястия / Гарнитури / Зеленчуци и гъби / Ястия с картофи / Картофени предястия / Сандра Лий

Подобни рецепти