Хрупкави картофени купчини
Гласове: 2
Време: 55 мин.
Сложност: лесно
Порции: 12
Сложност: лесно
Порции: 12
Хранителна стойност на порция:
Калории 190, общо мазнини 13 Г., наситени мазнини 8 Г., протеини 3 Г., въглехидрати 16 Г., влакно 2 Г., холестерол 33 мг, натрий 222 мг, захар 2 Г.
Калории 190, общо мазнини 13 Г., наситени мазнини 8 Г., протеини 3 Г., въглехидрати 16 Г., влакно 2 Г., холестерол 33 мг, натрий 222 мг, захар 2 Г.
Тази гарнитура от сладки картофи е елегантна и изискана, но същевременно бърза и лесна за приготвяне. Сладките картофи и картофите се нарязват на тънки филийки, разбъркват се с билково масло и се пекат на купчини във форма за мъфини. Краищата са идеално хрупкави, а купчините са вкусни. Чудесна идея за уникална празнична гарнитура!
Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
Съставки за рецептата:
- 165 г несолено масло, разтопено
- 450 г картофи сорт Ръсет-Бърбанк
- 450 г сладки картофи
- 1 супена лъжица нарязан пресен градински чай
- 1 супена лъжица нарязан пресен мащерка
- 1 скилидка чесън, настъргана
- 1/4 с.л. настърган пармезан
- Специално оборудване: резачка за зеленчуци тип мандолина
Препоръчваме
Рецепти с подобни съставки: сладък картоф, Пармезан, градински чай, мащерка
Приготвяне на ястието според рецептата:
- Загрейте фурната до 220°C (425°F). Напръскайте леко форма за мъфини с вместимост 12 чаши със спрей за готвене и я оставете настрана. Разтопете маслото в микровълновата или малка тенджера на среден огън. Оставете настрана.
- С помощта на мандолина нарежете картофите и сладките картофи на филийки с дебелина 0,6 см и ги поставете в купа. Разбъркайте филийките с масло, билки, чесън, 300 мл сол и черен пипер, докато се покрият равномерно. Подредете филийките равномерно в подготвената форма за мъфини, като ги подреждате, докато излизат на около 0,6 см над горния ръб на формата. Печете, докато краищата на картофите станат златисти и хрупкави, около 25 минути.
- Оставете да се охладят за 5 минути, след което прокарайте малка шпатула или нож за масло по ръба на всяка купчина, за да ги отделите от тавата. Прехвърлете в чиния за сервиране, поръсете с пармезан и сервирайте веднага.
Категории:
Подобни рецепти
