Порции месна рула
Гласове: 2
Време: 1 час и 15 минути
Сложност: лесно
Порции: 6
Сложност: лесно
Порции: 6
Кюфтета са като бургери, само че още по-вкусни. Всеки гост получава свое индивидуално мини кюфтето, покрито с коричка от всички страни и невероятно сочно и богато на вкус отвътре. Тези кюфтета, освен кайма, съдържат карамелизиран лук и подправки. Преди да поставите оформените питки във фурната, намажете ги с кетчуп. Кетчупът ще се карамелизира по време на печене, придавайки на кюфтетата прекрасна коричка. За да избегнете препичането им, стриктно спазвайте времето за готвене в рецептата или, още по-добре, използвайте термометър за месо с моментално отчитане.
Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
Съставки за рецептата:
- 1,1 кг кайма (20% мазнини)
- 1 с.л. зехтин
- 3 чаши нарязан лук (3 бр.)
- 1 чаена лъжичка нарязани пресни листа от мащерка
- 2 чаени лъжички едра сол
- 1 чаена лъжичка прясно смлян черен пипер
- 3 супени лъжици сос Уорчестър
- 1/3 чаша консервиран пилешки бульон
- 1 с.л. доматено пюре
- 0,5 чаша обикновени галета
- 2 големи яйца, разбити
- 0,5 супени лъжици. кетчуп
Препоръчваме
Рецепти с подобни съставки: кайма от говеждо месо, галета, яйца, лук, мащерка, доматено пюре, кетчуп
Приготвяне на ястието според рецептата:
- Загрейте фурната до 175°C.
- Загрейте зехтина в средно голям тиган. Добавете лука, мащерката, солта и черния пипер и гответе на средно слаб огън, като разбърквате от време на време, за 8-10 минути, докато лукът стане прозрачен, но не покафенее. Изключете котлона, разбъркайте соса Уорчестър, пилешкия бульон и доматеното пюре. Оставете леко да се охлади.
- В голяма купа смесете смляното говеждо месо, сместа от лук, галета Добавете яйцата и леко разбъркайте с вилица. Не мачкайте сместа, в противен случай месното руло ще стане гъсто.
- Разделете сместа на 6 порции (по 280-300 г) и оформете всяка порция на малък хляб върху тава за печене. Намажете всяко кюфте с около 1 супена лъжица кетчуп. Печете 40-45 минути, докато вътрешната температура на месото достигне 71°C-71°C. Сервирайте порциите кюфте топли.
Категории:
рецепта / Вечеря / Основни ястия / Месо / Предястия / Сандвичи / / Американска кухня / Ина Гартен / Босата графиня
Подобни рецепти
