Пилешки пайове

Гласове: 2

Как да си направим пайове с пилешко месо

Време: 1 час.
Сложност: лесно
Порции: 6

С гриловано пиле под ръка, малко тесто за пай от магазина и замразени зеленчуци в хладилника, можете да приготвите вкусни индивидуални пайове за по-малко от час. Гъст пълнеж от пилешко месо, перлен лук, зелен грах, моркови и целина в кремообразен сос се пече в отделни пайове под разточените капаци от тесто до златисто кафяво. Комбинацията от вкусове е просто великолепна, а тези пайове изглеждат очарователно. Това ястие е идеално за всеки ден или за семейно тържество.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

1 закупен пиле на грил с тегло 1 кг, нарязан
4 чаши пилешки бульон
1 кубче бульон
110 г масло
1 глава лук, ситно нарязана
2 големи моркова, нарязани на кръгчета с дебелина 1 см.
1 стрък целина, нарязан на тънки резени
3 супени лъжици нарязан лук
2 скилидки чесън, ситно нарязани
0,5 чаши първокласно брашно
1/4 чаша течна сметана
3 с.л. сухо шери
1 пакет (200 г) замразени перлени лукчета
1 пакетче (450 г) замразен зелен грах
2 пакета (по 450 г) разточено тесто за пай, закупено от магазина
1 яйце, разбито с 1 с.л. вода

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: пиле на грил, комплекти лук, грах, маслено тесто, крем, шери

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте фурната до 190°C.
В голяма тенджера на среден огън загрейте пилешкия бульон, като добавите кубчето бульон, докато се разтвори.

В голяма тенджера на среден огън разтопете маслото. Добавете лука, моркова, целината, пресен лук и чесъна и задушете, докато омекнат. Подправете със сол и черен пипер. Добавете брашното и разбъркайте, докато сместа стане гладка, около 2 минути. Добавете горещия бульон, течната сметана, шерито, пилешкото месо, замразения перлен лук и зеления грах. Оставете да заври, след което намалете котлона на слаб огън.
С помощта на черпак напълнете 6 рамекина или огнеупорни купички с плънката. Поставете върху тава за печене.
Набрашнете плота си. Разточете тестото с още около 2,5 см. Изрежете кръгове с размера на вашите формички, за да се поберат върху плънката, оставяйки около 2,5 см допълнително пространство, в зависимост от размера на формичките. Притиснете тестото по краищата на формичките. Намажете с изстискано яйце и направете 4 малки разреза отгоре. Поръсете с едра сол и поставете върху тава за печене. Печете 35 минути. Извадете от фурната и сервирайте.

Категории:

рецепта / Вечеря / Основни ястия / Гювечи / Птица / / Американска кухня / Патрик и Джина Нийли

Подобни рецепти