Ябълкови и малинови коблери

Гласове: 1

Как се прави - Ябълкови и малинови сладкиши

Време: 1 час.
Сложност: лесно
Порции: 12

Хранителна стойност на порция:

Размер на порцията: 1 от 10 порции
Калории 250, общо мазнини 9 Г., наситени мазнини 5 Г., протеини 4 Г., въглехидрати 40 Г., влакно 4 Г., холестерол 40 мг, натрий 209 мг, захар 21 Г.

Крехки ябълки и малини, изпечени под пухкава кифличка със златиста, хрупкава коричка, са чудесно лакомство за празник или неделно чаено парти. Отделните мъфини, приготвени във форми за мъфини, изглеждат по-елегантно от тези, направени от обща тава, и всеки получава равна порция. Преди печене поръсете тестото с турбинадо захар за лъскава, апетитна коричка. Сервирайте топли с топка ванилов сладолед.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

6 супени лъжици охладено несолено масло, нарязано на парчета, плюс допълнително за намазване на тавата
3 средни ябълки (като Гала), обелени и нарязани на парчета
2 чаши малини
0,5 чаша кристална захар
1,5 чаши + 1 с.л. първокласно брашно
2 ч.л. екстракт от ванилия
0,5 ч.л. смляна канела
0,5 ч.л. + щипка едра сол
2 ч.л. бакпулвер
1 голямо яйце
1/3 чаша студено кисело мляко или кефир + допълнително за намазване на тестото
Турбинадо захар, за поръсване
Ванилов сладолед, за сервиране

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: ябълки, малина, първокласно брашно, турбинадо захар, кисело мляко, кефир, яйца, канела

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте фурната до 190°C. Намажете форма за мъфини с вместимост 12 чаши.
В средно голяма купа смесете ябълките, малините, 1/4 чаша кристална захар, 1 супена лъжица брашно, екстракт от ванилия, канелата и щипка сол. Разбъркайте и оставете настрана. В средно голяма купа смесете останалите 1,5 чаши брашно, 1/4 чаша кристална захар, 0,5 чаена лъжичка сол и бакпулвера.

Добавете нарязаното масло и разбъркайте, за да покриете брашнената смес, след което втрийте маслото в брашното с пръсти, докато сместа заприлича на едро брашно с парченца масло с размерите на грахово зърно. Разбийте яйцето с мътеницата в малка купа, след което го добавете към брашнената смес и омесете лепкаво тесто.
Разпределете ябълковата смес в подготвените форми за мъфини. Разпределете тестото равномерно върху плодовете (около 2 супени лъжици на порция). Намажете тестото с мътеница и поръсете с турбинадо захар.
Печете, докато плодовете бухнат, а тестото стане златистокафяво и добре изпечено, 25-30 минути. Оставете да се охлади поне 10 минути, след което извадете от формата и сервирайте със сладолед.

Категории:

рецепта / Калорично съдържание на готови ястия / Фурна / Летни ястия / Десерти / Плодови десерти / Сладки пайове, тарталети и гювечи / / Food Network - рецепти

Колекции от рецепти