Порционирани катарами от боровинки

Гласове: 1

Време: 1 час и 10 мин.
Сложност: лесно
Порции: 6 - 8

Хранителна стойност на порция:

Калории 251, общо мазнини 8 Г., наситени мазнини 5 Г., протеини 3 Г., въглехидрати 42 Г., влакно 2 Г., холестерол 22 мг, натрий 250 мг, захар 22 Г.

Изпечете боровинков кекс в отделни рамекини, така че всеки гост да получи своята красива порция сочни плодове, сгушени в мека царевична торта. Поръсете с пудра захар преди сервиране и вашият десерт ще изглежда толкова изтънчен, сякаш ви е сервиран в ресторант.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

Пълнеж

Несолено масло, със стайна температура, за намазване на рамекините
1/4 чаша захар + допълнително за рамекините
3 чаши боровинки

Тесто

1 чаша първокласно брашно
1/3 чаша царевично брашно
1/3 чаша кристална захар
2 ч.л. бакпулвер
0,5 ч.л. фина сол
4 супени лъжици охладено несолено масло, нарязано на тънки филийки
2 ч.л. настъргана лимонова кора
3/4 с.л. + 2 с.л. мляко
Пудра захар, за поръсване
Ванилов сладолед (по избор)
Специално оборудване6 рамекини, по 1 чаша всяка

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: царевично брашно, мляко, боровинка, лимонова кора

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте фурната до 190°C.
Леко намажете вътрешността на шест рамекина с масло и поръсете дъното и стените им със захар (изсипете излишната захар). Поставете рамекините върху тава за печене с борд. В средно голяма купа разбъркайте боровинките с 1/4 чаша кристална захар и оставете настрана.

Тесто:

В средно голяма купа смесете брашното, царевичното брашно, кристалната захар, бакпулвера и солта. Втрийте маслото и кората в брашнената смес с пръсти. Разбъркайте млякото със силиконова шпатула, докато брашнената смес се навлажни напълно. Разпределете тестото равномерно в подготвените форми за мъфини и отгоре сложете няколко боровинки.
Печете до златисто кафяво, 25 до 30 минути. Оставете да се охлади поне 20 минути. Сервирайте баклата топла или на стайна температура, поръсена с пудра захар и гарнирана с топка сладолед, ако желаете.

Категории:

рецепта / Калорично съдържание на готови ястия / Десерти / Плодови десерти / Сладки пайове, тарталети и гювечи / Food Network - рецепти

Подобни рецепти