Рецепти Пекарна Бисквитка Предястия Закуски Месо

Пайове с пилешко месо и броколи

Време: 55 мин.
Сложност: лесно
Количество: 12 мъфина

Американският пай в гърне е затворен пай с богат пълнеж от пилешко месо и зеленчуци във вкусен сос. Тази рецепта предлага печене на отделни пайове в гърне с пълнеж от пилешко месо и броколи. За да ги направите, ще ви трябват форма за мъфини, кръгли формички за сладки (с диаметър 7,5 см и 5 см) и закупено от магазина тесто за пай. Кръгчета тесто се изрязват, поставят се във формички за мъфини, след което се пълнят с пълнежа, покриват се с тесто и се пекат до златисто кафяво. Предварително направете прорези във всеки пай, за да може парата да излиза. Тези пайове в гърне могат да се сервират като предястие и са особено популярни сред децата.

Съставки:

Пълнеж за пай с гърне

1 малка пилешка гърда, купена от магазина, нарязана на парчета от 1/4 инча (около 3/4 чаша)
1 чаша розички броколи, нарязани на парчета от 0,5-1 см, сварени на пара (около 60 г)
2 супени лъжици несолено масло, на стайна температура
2 с.л. първокласно брашно
3/4 чаша пълномаслено мляко, стайна температура
1 чаена лъжичка едра сол
1/4 ч.л. смлян черен пипер
1/4 с.л. настърган пармезан

събрание

2 кръга с диаметър 25 см от замразено тесто за пай, размразени
1 голямо яйце
Премиум брашно за работа
Допълнително устройствоМетална форма за мъфини с вместимост 12 чаши; кръгла формичка за сладки с диаметър 7,5 см; кръгла формичка за сладки с диаметър 5 см.

Заместване на съставки
Използвани мерителни контейнери

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Рецепти с подобни съставки

първокласно брашно, пиле на грил, броколи зеле, Пармезан, мляко

Препоръчваме

10 класически коктейла с шампанско

97 най-добри предястия за Нова година и Коледа

Новогодишни десерти, 31 рецепти

31 невероятни рецепти за новогодишна вечеря

64 рецепти за коктейли и напитки за новогодишните празници

64 рецепти за коктейли и напитки за Нова година

88 най-добри сладки печени лакомства и рецепти за десерти за новогодишните празници

88 най-добри рецепти за сладки тестени изделия и десерти

50 бързи и лесни рецепти за новогодишните празници

50 бързи и лесни рецепти за новогодишни ястия

Подготовка:

Стъпка 1

Поставете решетка в центъра на фурната. Загрейте фурната до 200°C (400°F). Напръскайте форма за мъфини с вместимост 12 чаши със спрей за готвене. Оставете настрана.

Стъпка 2

Пълнеж за пай с гърне:
В тенджера с вместимост 1 литър разтопете маслото на средно слаб огън. Добавете брашното и бъркайте до гладкост, 1-2 минути. Постепенно добавете млякото, като бъркате непрекъснато, за да избегнете бучки. Гответе на среден огън, като бъркате непрекъснато, докато сосът стане гъст и гладък, около 6 минути. Свалете тенджерата от котлона и разбъркайте със солта, черния пипер, пармезана, пилешкото месо и броколите.

Стъпка 3

събрание:
Върху леко набрашнена работна повърхност разточете тестото на дебелина 0,3 см. С помощта на кръгла формичка за сладки с диаметър 7,5 см изрежете 12 кръга от тестото. С формичка с диаметър 5 см изрежете още 12 кръга от тестото. Притиснете по-големите кръгове от тестото в кухините на подготвената тава. С лъжица изсипете соса в тестото.

Стъпка 4

В малка купа разбийте заедно яйцето и 1 чаена лъжичка вода. Намажете краищата на тестото с яйчената смес и поставете останалите кръгове отгоре. Леко притиснете краищата на тестото един към друг, за да се запечата. Притиснете краищата на пайовете с вилица. Намажете горната част на всеки пай с разбитото яйце. Направете разрези от 1,2 см в горната част на всеки пай. Печете, докато горната част стане златистокафява, а плънката започне да бълбука, от 15 до 18 минути. Оставете пайовете да се охладят за 10 минути и сервирайте.