Бар „Кървава Мери“ с диня

Гласове: 1

18+ Прекомерната консумация на алкохол е вредна за здравето!

Време: 7 часа и 15 минути
Сложност: лесно
Порции: 48

Украсете лятното си парти в задния двор с този зашеметяващ бар „Кървава Мери“. Темата е диня, плодовият символ на лятото. Дини от всякакви размери се трансформират в купички за сервиране, а месестата им част става част от лакомството. Използвайте най-голямата диня като купа за коктейл. Красиво издълбани купички, направени от по-малки дини, служат като предястия. Половинките диня също са подходящи за подложки за вашата „Кървава Мери“. Гостите дълго ще помнят вашия креативен подход.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

Чаши за пиене

1 диня без семки с тегло 8-9 кг.

Купички за закуски

3 дини без семки с тегло 1,5 - 2 кг

Блъди Мери и предястия

1 диня без семки с тегло 8-9 кг.
2/3 чаша приготвен хрян
2/3 чаша сос Уорчестър
1/3 чаша лют сос
2,5 супени лъжици сол от целина
2 бутилки от по 2 литра доматен сок, охладен
1 бутилка (750 мл) текила, охладена
1 бутилка (750 мл) охладена вода
Специално оборудваненож за ананас

Ининги

Хрупкав бекон, сушено говеждо месо, пръчици моркови, пръчици целина, резени лимон, маринован зелен фасул, маринована бамя, кисели краставички, кубчета сирене Колби-Джак

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: Диня, сос Уорчестър, хрян, сол от целина, доматен сок, текила

Приготвяне на ястието според рецептата:

Чаши за пиене:

Поставете динята настрани (с опашката наляво или надясно) и я разрежете напречно наполовина, за да получите две високи половини. Отрежете малко плоско парче кора от долната част на всяка половина, за да я изправите, след което обърнете всяка половина с главата надолу.

С помощта на нож за ананас отстранете пулпата от центъра на всяка половинка; останалата пулпа ще помогне за задържането на бутилките с алкохол. Оставете централната пулпа настрана за друга употреба.
С малък нож за белене направете зигзагообразни разрези по краищата на купичките с диня. Поставете всяка половинка диня във фризера за 6 часа или за една нощ.

Купички за закуски:

Поставете динята настрани (с опашката наляво или надясно) и я разрежете наполовина напречно. Отрежете малко парче кора от долната част на всяка половинка, за да може да стои изправена.
Поставете потапящ се блендер в пулпата на динята. Внимателно натиснете и пасирайте, като движите блендера надолу и с кръгови движения, за да създадете пюре в центъра. Докато по-голямата част от пулпата на динята се разхлабва, преместете блендера навън, докато почти цялата пулпа се смеси, оставяйки тънък слой преди кората.
Прецедете сока в голяма купа. Повторете с останалите дини. Оставете прецедения сок настрана.
С малък нож за белене направете зигзагообразни разрези по краищата на купичките с диня. Подсушете вътрешността им с кухненска хартия и ги оставете настрана.
Предястия и Блъди Мери:

Поставете останалата голяма диня настрани (с опашката наляво или надясно) и отрежете малко парче кора отдолу, така че динята да лежи плоско настрани. Отрежете 10 см резен отгоре, като оголите месестата част.
Прехвърлете динята в мивката (за да предотвратите пръскане). Поставете пасатор в месестата част. Внимателно натиснете и пасирайте, като движите пасатора надолу и с кръгови движения, за да получите пюре в центъра. Докато по-голямата част от месестата част на динята се разхлабва, преместете пасатора навън, докато почти цялата месестата част се смеси, оставяйки тънък слой преди кората.
Прецедете сока в голяма купа със сока от предишните дини. С помощта на малък нож за белене направете зигзагообразни разрези по ръба на динята.
Изсипете 1/4 чаша сок от диня в голяма кана или купа. Добавете хрян, сос Уорчестър, лют сос, сол от целина и 1,5 супени лъжици сол и разбъркайте.
Добавете 1 бутилка доматен сок и 8 чаши смес от диня в голяма купа с диня. Охладете останалата смес от диня в хладилник.
Поставете бутилки от текила и водка в капачките на замразени бутилки от диня. Напълнете по-малките купички с диня с предястия. Добавете микса Bloody Mary и останалата бутилка доматен сок в по-голямата купа с диня, ако е необходимо.
Ининги:

Напълнете чаша с кубчета лед. Добавете равни части от избрания от вас спирт и микс за Блъди Мери. Отгоре сложете любимите си предястия.