Чили Блъди Мери

Гласове: 3

Време: 1 час и 30 мин.
Сложност: лесно
Порции: 8

Чили "Кървава Мери" - подробна рецепта.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

1,5 кг кайма
500 г червен боб
500 г пинто боб
2 стръка целина, ситно нарязани
1 глава лук, ситно нарязана
2 скилидки нарязан чесън
1 с.л. подправена с черен пипер чили на прах
1 ч.л. смлян кимион
1 чаена лъжичка смлян риган
1/4 чаша водка, по избор
500 г сос Табаско Блъди Мери (оригинален доматен коктейлен сос), увеличете количеството, ако е необходимо
1 супена лъжица подправка за пържоли по Монреал
Лютив Табаско на вкус
сос Уорчестър на вкус
За сервиране: пръчици целина, пръчици моркови, дресинг ранч и тортила чипс

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: кайма от говеждо месо, боб пинто, Боб, сос Уорчестър, Сос Табаско, подправка за чили, кимион, риган, водка

Приготвяне на ястието според рецептата:

В голяма тенджера с дебело дъно добавете малко зехтин и задушете целината и лука на среден огън, докато омекнат. Добавете чесъна и разбъркайте, след което добавете говеждото месо. Гответе, докато покафенее, 5 до 10 минути. Отцедете излишната мазнина. Разбъркайте с чили на прах, кимиона и ригана.
В купа смесете Блъди Мери, водката, подправката Монреал, Табаско и соса Уорчестър и изсипете сместа в тенджера. Добавете червения боб и пинто боба, разбъркайте добре, покрийте и след това намалете котлона на слаб огън. Оставете да къкри един час, като разбърквате от време на време. Добавете още Блъди Мери или вода, ако чилито е твърде гъсто.

Сервирайте чилито с пръчици целина и моркови, ранч сос и тортила чипс.

Категории:

рецепта / Супи / Гъсти супи и яхнии / / Мексиканска кухня / Рий Дръмонд

Подобни рецепти