Печени картофи със сирене и заквасена сметана, пържени в тиган

Гласове: 1

Време: 1 час.
Сложност: лесно
Порции: 6

В летните жеги, когато не ви се пуска фурната, но все пак искате да поглезите себе си и любимите си хора с вкусен печен картоф, можете да използвате грила. Резултатът е засищащо ястие със сирене и бекон. Тази рецепта служи като ръководство за приготвяне на основна картофена запеканка, но можете да я адаптирате според вашия вкус.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

3 червеникавокафяви картофа, нарязани на тънки филийки
8 филийки бекон, нарязани на парчета с размер 2,5 см.
230 г чедър, ситно настърган
2 с.л. заквасена сметана
3 стръка зелен лук, нарязани

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: картоф, бекон, чедър, зелен лук, заквасена сметана

Приготвяне на ястието според рецептата:

Подгответе скарата си за готвене на директна и индиректна топлина..

За газови скари (с 3 или повече горелки): Включете всички горелки на средно силен огън. След около 15 минути изключете едната от страничните горелки и намалете котлона на среден огън на останалите.
За скари на дървени въглищаПоставете пълен комин с тлеещи, покрити с пепел брикети от дървени въглища от едната страна на скарата. Поставете тава за отцеждане от другата страна, за да предотвратите пожари.

Загрейте чугунен тиган с диаметър 25 см на директен огън и добавете бекона. Гответе, като бъркате често, докато стане хрупкав, около 5 минути. С помощта на решетъчна лъжица отцедете бекона върху чиния, покрита с кухненска хартия.

Добавете картофите в тигана и подправете със сол и черен пипер. Разбъркайте, за да се покрият с мазнина от бекон, след което прехвърлете на индиректен огън и покрийте грила. Гответе, като отваряте грила и разбърквате на всеки 5 минути, докато картофите омекнат, около 20 минути.
Поръсете с чедър и върнете на директен огън. Гответе без капак, докато долната част стане златистокафява и сиренето се разтопи (около 10 минути, в зависимост от степента на скарата). Оставете да се охлади за 10 минути, след което полейте със заквасена сметана на няколко места и поръсете с билки и бекон.

Категории:

рецепта / Тиган / Гювечи / Скара, барбекю / Печени зеленчуци и плодове / Food Network - рецепти

Подобни рецепти