Картофено пюре със заквасена сметана
Гласове: 2
Време: 50 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4-6
Сложност: лесно
Порции: 4-6
Дори една проста гарнитура като картофено пюре може да се приготви толкова добре, че вашите гости и семейство ще я харесат повече от основното ястие. Тайната на вкусното картофено пюре е неговият деликатен, кремообразен вкус и перфектна кремообразна консистенция. Тази рецепта комбинира три млечни продукта, за да създаде наистина вкусно картофено изживяване: мляко, масло и тайната съставка - заквасената сметана. Леката ѝ тръпчивост прави това картофено пюре специално и добавя богат, кремообразен вкус. Можете да намачкате готовите картофи в цедка за картофено пюре или да използвате преса за картофи. Резултатите ще бъдат невероятни и в двата случая.
Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
Съставки за рецептата:
- 1,3 кг варени картофи, обелени
- 1,5 чаши мляко
- 6 супени лъжици (90 г) масло
- 0,5 чаша заквасена сметана
- 0,5 ч.л. смлян черен пипер
Препоръчваме
Рецепти с подобни съставки: картоф, мляко, масло, заквасена сметана, черен пипер
Приготвяне на ястието според рецептата:
- Нарежете картофите на кубчета от 2,5 см и ги сложете в голяма тенджера. Залейте картофите със студена вода и добавете достатъчно сол, за да стане водата солена на вкус. Оставете да заври, след което намалете котлона и оставете да къкри без капак за около 10-12 минути, докато картофите се разпадат лесно, когато се пробият с вилица.
- Междувременно загрейте млякото и маслото в малка тенджера, докато се нагреят, но не ги кипвайте. Оставете настрана, докато картофите се сварят.
- След като картофите омекнат, отцедете ги в гевгир. Поставете цедка с малък диск/острие върху стъклена купа. Прецедете картофите през цедката, като завъртите дръжката напред-назад, за да ги прокарате през диска. След като картофите се намачкат, бавно добавете достатъчно от млечната смес, за да получите кремообразно пюре. Добавете 2 чаени лъжички сол, заквасена сметана и черен пипер и разбийте с тел, докато се смесят. Опитайте и сервирайте горещо.
Категории:
Подобни рецепти
