Ябълков щрудел, приготвен с фило тесто
Гласове: 27
Време: 1 час и 50 мин.
Сложност: лесно
Порции: 6 - 8
Сложност: лесно
Порции: 6 - 8
Ябълков щрудел, приготвен от фило тесто - подробна рецепта.
Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
Съставки за рецептата:
- 7 размразени листа фило тесто
- 5 стръка целина, обелени, почистени от сърцевината, разполовени и нарязани на тънки филийки Ябълки Грени Смит
- 1/2 чаша ябълков сок
- 1/2 чаша леки стафиди
- 1/2 чаша кафява захар (пакетирана), плюс допълнително за поръсване
- 1 с.л. смляна канела
- 1 с.л. кристална захар
- 1/4 чаша нарязани пекани
- 200 г масло, нарязано на парченца
- Бита сметана за сервиране
Препоръчваме
Рецепти с подобни съставки: фило тесто, ябълки, ябълков сок, кафява захар, пекани, крем, канела, стафиди
Приготвяне на ястието според рецептата:
- В малка купа смесете ябълковия сок и стафидите и оставете да престои 15 минути.
В тенджера смесете ябълките, кафявата захар и 1/2 чаша вода. Оставете да заври и оставете да къкри, докато ябълките омекнат и омекнат. Оставете да се охладят.
Смесете канелата, кристалната захар и пекановите ядки. Разтопете 2–4 супени лъжици (60 г) масло. - Разстелете лист фило тесто, намажете го с масло, поръсете с малко от сместа от ядки и захар и поставете друг лист отгоре. Повторете, докато използвате всичките 7 листа.
Върху последната намазнена тава за печене, наредете задушените ябълки в хоризонтална линия, като оставите по 2,5 см от всяка страна.
Внимателно разточете тестото встрани от себе си, за да го оформите на дънер. Защипете краищата с пръсти, намажете повърхността с масло и поръсете отгоре с още кафява захар.
Печете във фурната, докато леко покафенеят и станат хрупкави отгоре, 35-40 минути. Оставете да се охладят и сервирайте с бита сметана, нарязани на филийки с дебелина 5 см.
Категории:
Подобни рецепти
