Малинов щрудел

Гласове: 15

Снимка на ястието: Канг Ким

Време: 50 мин.
Сложност: лесно
Порции: 6 - 8

Малинов щрудел - подробна рецепта.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

170 г извара, стайна температура
1,5 чаши пудра захар, плюс още за поръсване
90 г масло крема сирене, стайна температура
2 супени лъжици пшенично брашно
1,5 ч.л. екстракт от ванилия
5 листа замразено фило тесто, размразено
6 супени лъжици разтопено масло
6 с.л. счукани пълнозърнести крекери
1 чаша малини

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: извара, пудра захар, крема сирене, първокласно брашно, екстракт от ванилия, фило тесто, крекери, малина

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте фурната до 220°C. Пасирайте изварата в блендер до гладка смес. Добавете пудрата захар, крема сиренето, брашното и екстракта от ванилия и разбъркайте до гладка смес.
Поставете листовете тесто върху равна повърхност и покрийте с леко влажна кухненска кърпа. Изрежете лист хартия за печене, малко по-голям от листа тесто. Поставете 1 слой тесто върху подготвения лист хартия за печене, с широката страна обърната към вас (останалите листове тесто трябва да бъдат покрити). Намажете тестото с 1 супена лъжица разтопено масло и поръсете с 1 супена лъжица натрошени крекери Греъм. Покрийте с друг слой тесто, намажете още масло и поръсете с крекери Греъм. Повторете с останалите слоеве тесто, като запазите малко количество масло и крекери Греъм за намазване на щрудела.

Разпределете плънката върху тестото, оставяйки 2,5 см бордюр по дългите краища и 5 см бордюр по късите краища. Поръсете с малини. Започвайки от дългия край, сгънете плънката върху тестото, използвайки хартия за печене. Намажете щрудела с останалото масло и поръсете с останалите трохи.
Прехвърлете щрудела, заедно с хартията за печене, върху тава за печене и сложете във фурната. Печете до златисто кафяво, около 18 минути, като завъртите тавата по средата на печенето. Прехвърлете щрудела върху дъска за рязане и го охладете напълно. Поръсете с пудра захар.

Категории:

рецепта / Десерти / Понички, пайове, кифлички / Food Network - рецепти

Подобни рецепти