Bundevaara – тиквен щрудел

Гласове: 4

Как да си направим Бундевара – тиквен щрудел

Време: 50 мин.
Сложност: лесно
Количество: 6 ролки

Бундевара е сръбско тесто, подобно на щрудел. Пълнежът, приготвен от настъргана тиква, захар и подправки, се разточва на няколко слоя тънко тесто и се пече във фурна. Основната съставка в тиквения пълнеж е канелата, които заедно придават на тестото прекрасен вкус и богат аромат, който веднага повдига настроението ви и ви изпълва с чувство на комфорт. Можете също да експериментирате с основната рецепта за бундевара, като добавите стафиди или други подправки, като индийско орехче или джинджифил.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

18 големи листа фило тесто
1 кг настъргана тиква
200 г захар
Канела
Растително масло

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: фило тесто, пюре от тиква, канела

Приготвяне на ястието според рецептата:

Вземете един лист фило тесто, напръскайте го с растително масло и топла вода, поставете друг лист отгоре, напръскайте го с масло и покрийте с друг лист фило тесто (общо 3 листа). Отгоре сложете 1/6 от тиквата, 1/6 от захарта и поръсете с канела на вкус (но не прекалено много). Навийте тестото на руло и го поставете върху намазнена тава за печене. Повторете с останалото тесто, за да направите 6 рула.
Печете в предварително загрята фурна на 180°C (350°F) за около 40 минути. Извадете готовите рулца от фурната и ги покрийте с влажна кухненска кърпа за 30 минути, ако искате мека коричка, или ги оставете да се охладят непокрити, ако искате хрупкава коричка.

Категории:

рецепта / Десерти / Сладки пайове, тарталети и гювечи / Понички, пайове, кифлички / Ястия с тиква / Тиквени десерти и сладкиши / Европейска кухня

Подобни рецепти