Бразилски кифли със сирене "Bou de Quejo"
Гласове: 107
Лесните за приготвяне кифлички със сирене, приготвени от тесто Bou de Quejo – известни още като безглутенови гужери – са традиционно бразилско ястие (името буквално се превежда като „хляб със сирене“). Тези кифлички със сирене могат да се консумират самостоятелно или нарязани на филийки, намазани с пълнеж и направени на малки сандвичи.
Време: 55 мин.
Сложност: лесно
Количество: 12 кифлички
Сложност: лесно
Количество: 12 кифлички
Стъпка по стъпка рецепта за бразилски кифлички със сирене.
Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
Съставки за рецептата:
- 2,5 с.л. брашно от тапиока
- 0,66 чаши пълномаслено мляко
- 3 супени лъжици растително масло
- 1 чаена лъжичка сол
- 1 голямо яйце
- 1 с.л. настърган пармезан
- 0,5 с.л. настъргана моцарела
Препоръчваме
Рецепти с подобни съставки: тапиока, мляко, яйца, Пармезан, сирене моцарела
Приготвяне на ястието според рецептата:
- Загрейте фурната до 220°C. Постелете тава за печене с хартия за печене.
- Сложете тапиоково брашно в купата на миксер, снабден с приставка за бъркалка.
Смесете млякото, маслото, солта и 1/2 чаша вода в средно голяма тенджера и оставете да заври, като бъркате непрекъснато. Свалете от котлона и добавете към купата с брашното от тапиока. Започнете да разбивате на ниска скорост, след което постепенно увеличавайте скоростта до висока, докато сместа стане гъста и гладка. (Сместа ще прилича на лепило.) Продължавайки да разбивате, добавете яйцето и разбъркайте добре.
След това добавете и двата вида сирене, малко по малко, като продължавате да разбърквате. (Сместа ще бъде лепкава и леко гъста.) - С помощта на малка лъжичка за сладолед или цяла супена лъжица изсипете тестото върху подготвената тава за печене, оставяйки поне 2,5 см (1 инч) разстояние между порциите. Намокрете ръцете си с вода и оформете всяка порция в кръгла купчина.
- Печете 20-24 минути, докато кифличките се надуят и станат златисти отгоре и тъмнозлатисти отдолу, като обърнете тавата за печене след 10 минути. Оставете да се охладят за няколко минути преди сервиране. Можете да ядете кифличките пао де кехо топли или на стайна температура.
Рецепта Бразилски кифлички със сирене.
Категории:
Подобни рецепти
