Хрупкаво панирано пиле с топинг за геврек

Гласове: 1

Време: 25 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4

Хранителна стойност на порция:

Калории 953, общо мазнини 57 Г., наситени мазнини 13 Г., протеини 70 Г., въглехидрати 39 Г., влакно 4 Г., холестерол 316 мг, натрий 1233 мг, захар 7 Г.

Една от ключовите съставки за паниране в тази рецепта е гарнитурата за гевреци. Това е смес от сусамови семена, макови семена, сушен лук, морска сол и сушен чесън, която се съчетава идеално с панко галетата и добавя отличителен вкус. Сервирайте котлетите с лека салата в лимонов дресинг и чери домати.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

Пиле

4 пилешки пържоли
0,5 чаши брашно
1/4 чаша мляко
2 големи яйца, разбити
1 и 1/4 чаши панко галета
3 супени лъжици топинг за гевреци (смес от маково семе, сусамово семе, сушен лук, морска сол и сушен чесън)
3 супени лъжици солено масло
3 с.л. зехтин

Лек лимонов дресинг

0,5 чаши зехтин
1 с.л. дижонска горчица
2 чаени лъжички мед
Сок от 2 лимона (около 1/4 чаша)

Салата

4 чаши микс от зелени салати
1 чаша разполовени чери домати
2 лимона, разполовени или нарязани на резени, за сервиране

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: пилешки котлети, панко галета, салатен микс, чери домати, лимон, Дижонска горчица, мед, мак, сусам, сушен лук, люспи от морска сол, гранули от чесън

Приготвяне на ястието според рецептата:

ПилеЗагрейте голям тиган на среден огън.

Поръсете пилешкото месо с 0,5 чаена лъжичка сол и 1/4 чаена лъжичка черен пипер. Сложете брашното в плитка купа. В друга купа разбийте яйцата с млякото. Разбъркайте. панко галета В трета купа смесете плънката за гевреците. Оваляйте всяко парче в брашно, като отърсите излишното. След това потопете в яйчената смес и оваляйте в галета.
Добавете маслото в тигана. След като се разтопи, добавете пилешкото месо и гответе, докато стане златистокафяво и хрупкаво (или докато вътрешната температура достигне 74°C), по 4–5 минути от всяка страна. Прехвърлете върху решетка, за да се охлади.

Лек лимонов дресингДокато пилето се пече, смесете зехтина, горчицата, меда, лимоновия сок, солта и черния пипер на вкус в стъклен буркан и разклатете добре.

Изсипете дресинга върху зелените салати в купа и разбъркайте.
Поставете зелените в чиния, полейте с малко дресинг, поставете пилешкото месо отгоре, гарнирайте с домати и лимони и сервирайте с останалия дресинг.