Ако сте домакин на вечеря в хавайски стил, това ястие ще бъде център на внимание. Скариди на скара в барбекю сос се сервират върху сладко-лютив ориз с ананас в ананасова лодка. Оставете короната за по-впечатляващ вид.

Съставки:

• 1 ананас
• 1 чаша барбекю сос, като например Uncle Ben's
• 450 г скариди (16/20), обелени и обезкостени

• 280 г сварен ориз басмати или жасминов ориз, подходящ за микровълнова фурна
• 1/4 чаша нарязан пресен кориандър
• 2 стръка зелен лук, ситно нарязани
• Кора от 1 лайм

• 1/4 чаша плътно опаковани пресни листа от кориандър
• резенчета лайм за поръсване

Препоръчваме

10 класически коктейла с шампанско

97 най-добри предястия за Нова година и Коледа

Новогодишни десерти, 31 рецепти

31 невероятни рецепти за новогодишна вечеря

64 рецепти за коктейли и напитки за Нова година

88 най-добри рецепти за сладки тестени изделия и десерти

50 бързи и лесни рецепти за новогодишни ястия

Подготовка:

Стъпка 1
• Пригответе ананаса и сосаРазрежете ананаса наполовина. Отстранете сърцевината и го изхвърлете. Издълбайте пулпата, оставяйки стена с дебелина 2,5 см. Нарежете ситно две трети от ананаса и го оставете настрана в купа. Добавете останалата пулпа в блендер заедно с барбекю соса. Подправете с щипка сол и няколко стружки черен пипер и пасирайте до гладкост.
Стъпка 2
• Загрейте грила или фурната до 175°C.
Стъпка 3
• Пригответе скаридитеПоставете скаридите в пликче от фолио (или направете снопче от фолио), овкусете със сол и черен пипер и полейте с барбекю сос от ананас. Запечатайте плика и го поставете на скарата на директен огън или на долната решетка на фурната. Печете, докато скаридите станат непрозрачни, 10-12 минути.
Стъпка 4
• ОризВ купа с останалия нарязан ананас добавете ориза, кориандъра, зеления лук, кората, солта и пипера на вкус. Разбъркайте, за да разпределите съставките равномерно.
Стъпка 5
• Напълнете равномерно двете половини ананас с ориз. Извадете скаридите от хартиената опаковка и ги подредете равномерно върху двете половини ананас. Полейте със соковете от опаковката. Поръсете с кориандър и сервирайте с резенчета лайм за поръсване.

Автор на рецептата - Хранителна мрежа