Наденички с чушки и лук в една тенджера

Гласове: 3

Време: 2 часа.
Сложност: лесно
Порции: 4

Хранителна стойност на порция:

Калории 1133, общо мазнини 71 Г., наситени мазнини 20 Г., протеини 50 Г., въглехидрати 72 Г., влакно 9 Г., холестерол 161 мг, натрий 2829 мг, захар 20 Г.

Наденица със сладки чушки и лук е популярно ястие, което всички обичат! Тази версия се приготвя изцяло в една тенджера и включва три различни вида чушки (включително пикантна чили), сладка и пикантна италианска наденица, пресни билки и се сервира с резенчета чабата, за да се поемат всички вкусни сокове.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

900 г сурови италиански люти и/или сладки наденички
3 с.л. зехтин
1,5 ч.л. семена от копър
1 червена люта чушка, нарязана на тънки резени (по избор)
2 кубански чушки, нарязани на тънки резени
1 червена чушка, почистена от семки и нарязана на тънки филийки
2 големи червени или жълти глави лук, нарязани на тънки филийки
4 скилидки чесън, нарязани на тънки филийки
2 с.л. доматено пюре
0,5 чаши сухо бяло вино
1 чаша пилешки бульон
1 консерва (425 г) доматен сос или консервирани задушени домати
Щедра шепа магданоз, ситно нарязан
Хляб рустик чиабата

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: лук, сладък пипер, купати (пържени наденички), доматено пюре, Кубанеле пипер, бяло вино, доматен сос, семена от копър

Приготвяне на ястието според рецептата:

Сложете наденичките в дълбок тиган или казан и добавете 2 см и 1 супена лъжица зехтин. Оставете да заври, след което леко намалете котлона и оставете водата да се изпари. Наденичките ще се задушат леко отвътре, а след това обвивките ще покафенеят в олиото до тъмнокафяво. Прехвърлете наденичките в чиния.
В същия тиган загрейте зехтина на средно силен огън. Добавете семената от копър и лютата чушка, след това добавете нарязаната чушка, лука и чесъна. Подправете със сол и черен пипер и гответе 15 минути, докато омекнат. Разбъркайте доматеното пюре за 1 минута, след което добавете виното и гответе още една минута. Добавете пилешкия бульон и консервираните домати. Поръсете с магданоз.

Нарежете наденичките диагонално и ги върнете в тигана. Покрийте, охладете напълно и охладете в хладилник, ако сте приготвили предварително. Преди сервиране, загрейте отново покрити на среден огън или във фурната. Точно преди сервиране, препечете филийки хляб в предварително загрята фурна за потапяне.

Чиабата хляб:
Увийте хляба в пластмасово фолио или го замразете, ако няма да го използвате в рамките на 24 часа.

Категории:

рецепта / Калорично съдържание на готови ястия / Комфортна храна / Вечеря / Основни ястия / Месо / Зеленчуци и гъби / Гъсти супи и яхнии / Рейчъл Рей / Седмица в един ден

Подобни рецепти