Пилешки наденички със шпецле

Гласове: 1

Време: 30 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4

Хранителна стойност на порция:

Калории 610, общо мазнини 26 Г., наситени мазнини 9 Г., протеини 35 Г., въглехидрати 58 Г., влакно 6 Г., холестерол 275 мг, натрий 1965 г. мг, захар 12 Г.

Немските шпецле – кръстоска между паста и кнедли – са вкусна гарнитура, която както възрастни, така и деца ще харесат не само заради вкуса и текстурата им, но и заради интересния им метод на приготвяне: мекото тесто се прецежда през гевгир (чудесен инструмент, ако нямате специална преса) и се пуска на парчета директно във вряща вода. Запържете сварените шпецле в тиган с масло и дижонска горчица до златисто кафяво. Докато се готвят, изпечете пилешки наденички и пръчици моркови във фурната. Това е вкусно и бързо ястие с немски привкус.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

450 г моркови, разрязани наполовина и след това на четвъртинки по дължина
1 с.л. зехтин
6 пилешки наденички с ябълка (около 0,6 кг), разрязани наполовина
1,5 чаши брашно
3 големи яйца
0,5 чаши мляко
2 супени лъжици несолено масло
2 чаени лъжички дижонска горчица
Щипка прясно смляно индийско орехче
1 супена лъжица нарязан пресен копър

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: морков, наденица, брашно, яйца, мляко, масло, Дижонска горчица, индийско орехче, копър

Приготвяне на ястието според рецептата:

Поставете тава за печене с борд на долната решетка на фурната и я загрейте предварително до 220°C. Кипнете голяма тенджера с подсолена вода.
Разбъркайте морковите със зехтин; подправете с 1/4 чаена лъжичка сол и щипка прясно смлян черен пипер. Поставете морковите и наденичките върху предварително загрятата тава за печене и гответе, като разбърквате по средата на печенето, докато морковите омекнат, а наденичките покафенеят, около 15 минути.

Междувременно, в голяма купа, смесете брашното, яйцата, млякото и 0,5 чаена лъжичка сол и месете до гладкост. Поставете метален гевгир с голям отвор върху тенджера с вряща вода (гевгирът не трябва да докосва водата). Поставете тестото в гевгира и го остържете с гумена шпатула, за да освободите малки парченца тесто във водата. Гответе на слаб огън, докато шпецлето изплува на повърхността, 2-3 минути. Отцедете и отърсете излишната течност.
В голям тиган на средно силен огън разтопете маслото с горчицата, 1/4 чаена лъжичка сол, щипка черен пипер и индийско орехче. Добавете шпацлето и гответе, като бъркате, докато леко покафенее и стане хрупкаво, около 2 минути. Добавете копъра и разбъркайте. Сервирайте наденичките и морковите със шпацлето.

Категории:

рецепта / Калорично съдържание на готови ястия / Основни ястия / Паста / Птица / Food Network - рецепти / Немска кухня

Подобни рецепти