Немски кнедли Шпецле с дресинг от чесън и сирене

Гласове: 4

Как да си направим немски кнедли от шпецле с дресинг от чесън и сирене

Време: 20 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4

Немски кнедли от шпецле с дресинг от чесън и сирене - подробна рецепта.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

1/2 чаша студена вода
1 и 3/4 чаши пшенично брашно, плюс малко допълнително за месене
2 яйца
1 чаена лъжичка сол
3 литра пилешки бульон с ниско съдържание на натрий
3 супени лъжици (45 г) масло
1 чаена лъжичка счукан чесън
2 ч.л. нарязан пресен магданоз
2 супени лъжици ситно настърган пармезан, плюс допълнително за гарниране
Сол и смлян черен пипер
Допълнително оборудванеколело за пица

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: брашно, яйца, Пармезан, безквасно тесто, чесън, магданоз

Приготвяне на ястието според рецептата:

В средно голяма купа смесете водата, брашното, яйцата и солта с дървена лъжица. Поставете тестото върху чиста дъска за рязане. Поръсете двете страни на тестото с брашно и го разточете на дълъг правоъгълник, приблизително 30 x 5 см и дебелина 0,3 см. С помощта на колело за пица нарежете правоъгълника на ленти с дължина 5 см и ширина 0,5 см.
В голяма тенджера кипнете пилешкия бульон. Напълнете голяма купа с ледена вода. Пуснете шпацлето във врящия бульон на порции и гответе, докато пастата изплува на повърхността. Прехвърлете пастата в ледената вода. Отцедете и поставете шпацлето върху тава за печене. Пригответе останалите порции по същия начин.

В средно голям тиган разтопете маслото на среден огън, докато леко покафенее. Добавете чесъна и го запържете леко. Добавете шпецлето в тигана, за да се загрее. Добавете магданоза, сиренето, сол и черен пипер на вкус.

Сервирайте в купа, поръсено с пармезан.

Категории:

рецепта / Вечеря / Основни ястия / Паста / Сосове / Дресинги за салати / Немска кухня / Гай Фиери

Подобни рецепти