Немски кнедли "Шпецле"

Гласове: 3

Как да си направим немски кнедли със шпецле

Време: 15 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4

Немски кнедли "Spätzle" - подробна рецепта.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

6 резена бекон, нарязани на парчета от 1 см
1 чаша пшенично брашно
1 чаена лъжичка сол, плюс малко повече
1/2 чаена лъжичка смлян черен пипер, плюс още
1/4 ч.л. смляно индийско орехче
1/2 ч.л. лют червен пипер
1/4 ч.л. бакпулвер
2 разбити яйца
1/4 чаша мляко
1/4 чаша нарязани листа от магданоз за гарниране
Допълнително оборудванеАлуминиева форма за пай с диаметър 23 см.

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: яйца, мляко, брашно, безквасно тесто, бекон, индийско орехче, смлян лют червен пипер, магданоз

Приготвяне на ястието според рецептата:

В голям тиган на среден огън запържете бекона до хрупкавост. Оставете бекона в тигана заедно с разтопената мазнина.

В голяма купа смесете брашното, солта, пипера, индийското орехче, лютия пипер и бакпулвера. Разбъркайте. В малка купа разбийте яйцата и млякото заедно и добавете към сухите съставки. Разбъркайте до гладкост.
В голяма тенджера кипнете 6 чаши подсолена вода. Използвайте остър шиш, за да направите дупки в дъното на алуминиева форма за пай, за да направите машина за шпецле.

Прекарайте тестото през отворите в бункерите във вряща вода. Разбъркайте и гответе 3 минути, докато кнедлите изплуват на повърхността. Извадете кнедлите и веднага ги хвърлете в тигана с бекона. Подправете със сол и черен пипер на вкус и поръсете с магданоз. Сервирайте веднага.

Категории:

рецепта / Вечеря / Основни ястия / Паста / Немска кухня / Съни Андерсън

Подобни рецепти