Мак и сирене в ябълков сос с наденички
Гласове: 1
Време: 1 час.
Сложност: лесно
Порции: 6
Сложност: лесно
Порции: 6
Дори децата знаят, че макароните със сирене са още по-вкусни с добавяне на наденица. Този мак 'n' cheese се приготвя като запеканка с пържени парченца пилешко месо и наденица в ябълков сос. Всички съставки придават на ястието зашеметяващ, многостранен вкус, перфектно балансирайки пикантни и сладки нотки. За да избегнете прекалено сладките ястия и да осигурите деликатен ябълков вкус, използвайте натурален ябълков сок без добавена захар. Мак 'n' cheese се приготвя на котлона и след това се пече във фурната под слой от натрошени крекери и настъргано сирене, създавайки вкусна хрупкава коричка.
Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
Съставки за рецептата:
- 340 г паста със средни черупки
- 4 супени лъжици несолено масло, плюс допълнително за намазване на тавата
- 0,5 чаша нарязан лук
- 170 г пилешки наденички с ябълка, нарязани на филийки с дебелина 1 см.
- 1 супена лъжица горчица на прах
- 1/4 ч.л. лют червен пипер
- 1/4 чаша брашно
- 3 чаши ябълков сок
- 450 г настъргано сирене Монтерей Джак (4 чаши)
- 220 г настърган чедър (2 чаши)
- 0,5 чаша заквасена сметана
- 35 малки маслени крекера (1 пакет Ritz), счукани
Препоръчваме
Рецепти с подобни съставки: паста, чедър, Сирене Монтерей Джак, наденица, горчица на прах, смлян лют червен пипер, ябълков сок, заквасена сметана, крекери
Приготвяне на ястието според рецептата:
- Загрейте фурната до 175°C (350°F). Намажете с мазнина тава за печене с вместимост 2,5 литра.
- Кипнете голяма тенджера с подсолена вода; добавете пастата и варете, докато стане ал денте, около 6 минути. Отцедете и оставете пастата настрана.
- Междувременно разтопете маслото в голяма тенджера на средно силен огън. Добавете лука и гответе, докато омекне, около 3 минути. Добавете наденицата, горчицата на прах, лютия пипер и 1 чаена лъжичка сол и гответе, като бъркате, докато наденицата покафенее, около 3 минути. Добавете брашното и гответе, като бъркате, докато леко покафенее, около 2 минути. Добавете ябълковия сок и гответе, като бъркате от време на време, докато се сгъсти леко, още около 8 минути.
- Постепенно добавете около 3/4 от сирената Монтерей Джак и Чедър и разбъркайте до гладкост, около 2 минути. Свалете от котлона. Разбъркайте пастата и заквасената сметана. Изсипете сместа в подготвената тава за печене. Поръсете с натрошени крекери и останалото сирене. Печете, докато се запържат, 25-30 минути. Оставете да почине 10 минути, след което сервирайте.
Категории:
Подобни рецепти
