Бургери за закуска

Гласове: 1

Време: 25 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4

Хранителна стойност на порция:

Калории 767, общо мазнини 60 Г., наситени мазнини 21 Г., протеини 8 Г., въглехидрати 23 Г., влакно 3 Г., холестерол 317 мг, натрий 854 мг, захар 8 Г.

Този висок, сочен бургер с пържено яйце, кюфте, сирене и прясна рукола е идеален за закуска на Деня на бащата или друг специален повод. Кюфтето е приготвено от смес от кайма и пикантна италианска наденица. Сервира се върху препечена кифла, покрита със смес от майонеза, хрян и горчица, заедно с всички останали гарнитури.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

Зареждане с гориво

1/4 чаша майонеза
1 с.л. дижонска горчица
1 с.л. приготвен хрян

Бургери

350 г смляно говеждо месо с 20% съдържание на мазнини
220 г сурова италианска наденица без обвивка
1 с.л. несолено масло
0,5 чаши настърган чедър (около 60 г)
4 стандартни (или царевични) английски мъфина тип сандвич, разрязани наполовина отстрани и препечени
1 узрял домат, нарязан на 4 дебели резена
1 чаша пикантни зелени зеленчуци, като например малка рукола, горчица или кресон
4 големи яйца

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: кайма от говеждо месо, кайма от наденица, яйца, рукола, кресон, чедър, домати, хрян

Приготвяне на ястието според рецептата:

Зареждане с гориво:

В малка купа смесете майонезата, горчицата и хряна и оставете настрана.

Хамбургери:

Внимателно смесете каймата, наденицата и по 1/4 чаена лъжичка сол и черен пипер. Разделете месото на 4 порции и оформете кюфтета с диаметър 10 см.
В 30-сантиметров незалепващ тиган на среден огън разтопете маслото и добавете кюфтетата. Гответе, докато покафенеят добре, около 3 минути, след което обърнете. Поръсете с малко сирене и продължете да готвите, докато сиренето се разтопи и кюфтетата се сготвят добре, 2-3 минути.

Намажете препечените английски мъфини с горчичен дресинг и отгоре сложете резен домат и кюфте със сирене.
Чукнете яйцата в тигана с останалата мазнина и ги запържете на вкус. Сложете по едно яйце върху всеки котлет и добавете малко рукола. Отгоре покрийте с другата половина на кифличката.