Предястие от пъпеш и скариди, увити в шунка прошуто
Гласове: 1
Време: 35 мин.
Сложност: лесно
Порции: 6 - 8
Сложност: лесно
Порции: 6 - 8
Предястие от пъпеш и скариди, увито в шунка прошуто - подробна рецепта.
Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
Съставки за рецептата:
- 16 големи скариди, обелена и обезжилена (около 450 г)
- 16 филийки пъпеш, тънко нарязани за опаковане
- 6 с.л. зехтин
- 3 супени лъжици бял балсамов оцет
- 1 чаена лъжичка мед
- 8 тънки резена прошуто шунка, нарязани по дължина
- 1/2 чаша пресен босилек
- 1/2 чаша пресен магданоз
Препоръчваме
Рецепти с подобни съставки: скариди, пъпеш, сушена шунка, прошуто, балсамов оцет, босилек, магданоз, мед
Приготвяне на ястието според рецептата:
- Кипнете голяма тенджера с подсолена вода. Добавете скаридите и оставете да къкрят, докато омекнат, около 2 минути. Отцедете и изплакнете със студена вода; подсушете и прехвърлете в голяма купа. Добавете пъпеша, 4 супени лъжици зехтин, 2 супени лъжици оцет, мед, 1/2 чаена лъжичка сол и няколко стръка черен пипер; разбъркайте леко. Оставете да се мариноват за 15 минути.
- Увийте 1 резен пъпеш и 1 скарида в резен прошуто; закрепете с клечка за зъби. Повторете с останалите съставки.
- Сложете останалата марината в блендер. Добавете останалите 2 супени лъжици зехтин, 1 супена лъжица оцет и билките; пасирайте. Подправете със сол и черен пипер. Сервирайте скаридите, увити в прошуто, с дресинга.
Категории:
Подобни рецепти
