Зелена салата с кафяво масло, балсамов оцет и дресинг от орехи
Гласове: 2
Време: 15 мин.
Сложност: лесно
Порции: 8
Сложност: лесно
Порции: 8
Тази лека и елегантна салата може да се приготви с всякакви зелени зеленчуци или с комбинация от тях, но истинският ѝ акцент е дресингът винегрет от кафяво масло, балсамов оцет, розмарин и орехи. Ароматът ще бъде неописуем! Полейте листата от маруля с топлия дресинг и отгоре поръсете с натрошено отлежало синьо сирене. Тази салата е чудесно начало на празнична вечеря.
Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
Съставки за рецептата:
- 1 чаша орехи (половинки или парченца)
- 2 супени лъжици масло
- 5 с.л. зехтин
- 2 скилидки чесън, счукани
- 1 стръкче прясно розмарин
- 1/4 ч.л. сол + още на вкус
- 10 чаши микс от зелени салати
- 1 супена лъжица лимонов сок
- 1 супена лъжица отлежал балсамов оцет
- 60 г натрошено отлежало синьо сирене
Препоръчваме
Рецепти с подобни съставки: орехи, масло, чесън, розмарин, листна маруля, салатен микс, лимонов сок, балсамов оцет, синьо сирене
Приготвяне на ястието според рецептата:
- Загрейте малък тиган на средно слаб огън и добавете орехите, маслото, 2 супени лъжици зехтин, чесъна, розмарина, солта и черния пипер. Гответе много внимателно, като бъркате често, докато орехите станат златистокафяви, а чесънът омекне, около 10 минути. Добавете останалите 3 супени лъжици зехтин в тигана, за да забавите процеса на готвене, и оставете настрана.
- Когато сте готови да сервирате, поръсете зелените с малко сол и черен пипер. Добавете лимонов сок и оцет към ореховата смес и с лъжица разпределете орехите върху салатата, като добавите точно толкова дресинг, колкото леко да покрие листата. Поръсете с натрошено синьо сирене и разбъркайте отново.
Авторът на рецептата - Ейми Тийлън е награждавана телевизионна готвачка и авторка на готварски книги от Средния Запад, която в момента пише книги и блогове за храна от своята ферма.
Категории:
Подобни рецепти
