Песто от орехи

Гласове: 2

Време: 20 мин.
Сложност: лесно
Количество: 300 гр.

Хранителна стойност на порция:

Размер на порцията: 1 от 4 порции
Калории 318, общо мазнини 35 Г., наситени мазнини 5 Г., протеини 1 Г., въглехидрати 1 Г., влакно 0 Г., холестерол 0 мг, натрий 123 мг, захар 0 Г.

Това домашно приготвено орехово песто е готово за минути. Вместо традиционните босилек и кедрови ядки, то се приготвя с орехи, магданоз и щипка мащерка. Сервирайте веднага. Чудесно е като дип с крекери или зеленчуци, намазано върху хляб, върху печено месо или добавено към паста. Вкусно и здравословно. Защо не го опитате?

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

2 чаши орехи
2 скилидки чесън
0,5 чаша + 2 супени лъжици екстра върджин зехтин
2 супени лъжици оцет от шери
0,5 чаша ситно нарязан пресен магданоз
1 супена лъжица нарязан пресен мащерка

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: магданоз, орехи, сос песто, оцет от шери, чесън, мащерка

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте фурната до 200°C. Разпределете орехите на равномерен слой върху тава за печене и ги запечете до златисто кафяво, около 5 минути. Оставете да се охладят напълно.
В кухненски робот пасирайте 1 чаша орехи, чесън и 1/4 чаша зехтин до гладкост, около 1 минута, като остъргвате стените на купата, ако е необходимо.

Добавете останалите 1 чаша орехи и 1/4 чаша плюс 2 супени лъжици зехтин, оцет и щипка сол. Пасирайте, докато се образува гъста паста.
Прехвърлете в купа и смесете пестото с магданоз и мащерка, подправете със сол на вкус.

Категории:

рецепта / Калорично съдържание на готови ястия / Кухненски робот / Летни ястия / Сосове / Сокове / / Food Network - рецепти / Италианска кухня

Колекции от рецепти