Пай с моцарела, лук и домати

Гласове: 1

Време: 4 часа и 30 минути
Сложност: лесно
Порции: 6

Хранителна стойност на порция:

Калории 558, общо мазнини 46 Г., наситени мазнини 12 Г., протеини 9 Г., въглехидрати 30 Г., влакно 4 Г., холестерол 34 мг, натрий 815 мг, захар 7 Г.

Този класически пай от Тенеси може да се похвали с богата кашкавална заливка, но именно сочният доматен пълнеж го прави зашеметяващ и изненадващо свеж. За да улесните нещата, можете да използвате купена от магазина основа за пай. Въпреки своята простота, този пай е вкусен и ще се превърне в любимо лакомство във вашия дом.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

3-4 узрели домата от сорта „бичи сърца“ (около 1,2 кг), нарязани на кръгчета с дебелина 0,5 см.
Половин малка сладка глава лук, нарязана на тънки филийки
1 Американска основа за пай
1 чаша настърган отлежал чедър
1 с.л. настъргана моцарела
1 чаша майонеза
0,5 чаша пресни листа босилек, накъсани, плюс малки листа за гарниране

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: салатни домати, лук, сирене моцарела, чедър, босилек, маслено тесто, майонеза

Приготвяне на ястието според рецептата:

Подредете резените домати и лук на един слой върху тава за печене, покрита с кухненска хартия, и поръсете със сол. Оставете да престоят 1-2 часа.
Загрейте фурната до 175°C.

Поставете тестото във форма за пай с диаметър 22 см (9 инча) с вълнообразни ръбове. Надупчете дъното и стените на тестото с вилица. Покрийте с фолио и напълнете с тежести за пай или сушен боб. Печете, докато краищата на кекса станат светло златистокафяви, 20-25 минути. Отстранете фолиото и тежестите и продължете да печете, докато долната част на кекса излезе чиста, още 15-20 минути. Оставете кекса да се охлади напълно.
Смесете чедъра, моцарелата и майонезата в средно голяма купа. Подправете с щипка сол и няколко стръка черен пипер.
Прехвърлете доматите и лука върху суха кухненска хартия и подсушете. Поръсете доматите обилно със смлян черен пипер. Подредете една трета от доматите на един слой върху кората за пай, като леко се застъпват. Поръсете доматите с една трета от босилека и отгоре сложете една трета от лука. Повторете два пъти с останалите домати, босилек и лук. Разпределете майонезната смес върху лука.
Печете, докато сиренето стане златистокафяво и плънката започне да бълбука, 30–35 минути. Оставете да се охлади напълно. Поръсете пая с листа босилек. Оставете да се охлади до стайна температура и сервирайте.

Категории:

рецепта / Летни ястия / Калорично съдържание на готови ястия / Пекарна / Солени пайове / Предястия / Зеленчукови предястия / Food Network - рецепти / Американска кухня

Колекции от рецепти