Картофени кюфтенца с говеждо месо

Гласове: 1

Време: 25 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4

Хранителна стойност на порция:

Калории 234, общо мазнини 17 Г., наситени мазнини 7 Г., протеини 6 Г., въглехидрати 16 Г., влакно 2 Г., холестерол 40 мг, натрий 657 мг, захар 5 Г.

Ако сте приготвили вкусни домашно приготвени гарнитури от говеждо месо и зеленчуци за снощната празнична вечеря и са ви останали, използвайте ги, за да си направите бърза закуска тази сутрин! Нарязани на кубчета печени зеленчуци, включително картофи, моркови и праз, се запържват в тиган с парчетата говеждо месо до златисто кафяво. Закуската ви ще бъде също толкова вкусна, колкото и снощната вечеря.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

2-4 супени лъжици несолено масло
1 с.л. растително масло
1 малка глава лук, нарязана на ситно
2 чаши останали нарязани ряпа, моркови, картофи и праз
2 чаши останало домашно приготвено говеждо месо, нарязано
2 с.л. нарязан магданоз
1-1,5 чаши останала течност от говеждо месо

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: шведка, морков, картоф, пастрами

Приготвяне на ястието според рецептата:

В голям чугунен тиган загрейте 2 супени лъжици масло с растителното масло на средно силен огън, докато се запуши. Добавете лука, подправете със сол и черен пипер и гответе, докато стане прозрачен, около 4 минути. Добавете половината от зеленчуците и гответе, като разбърквате от време на време, докато станат златистокафяви, около 5 минути. Добавете говеждото месо и гответе, докато леко покафенее, около 2 минути.
Междувременно, пасирайте останалите зеленчуци в купа с магданоза и 3/4 чаша течност от говеждото месо. Добавете в тигана и разбъркайте, за да се образува голяма палачинка, като добавите до 1/2 чаша повече течност, ако е необходимо. Гответе, докато картофените кюфтенца станат златистокафяви отдолу, около 2 минути.

Обърнете и продължете да готвите, като обръщате от време на време и добавяте още олио, ако е необходимо, докато картофените кюфтенца станат хрупкави отвън, но все още сочни в центъра, 5 до 7 минути. Добавете 1/4 чаша течност от говеждото месо 1 минута преди сервиране.

Категории:

рецепта / Зимни ястия / Закуска / Калорично съдържание на готови ястия / Основни ястия / Месо / Зеленчуци и гъби / / Food Network - рецепти

Колекции от рецепти