Картофени хашбраун със сладки картофи и бекон
Гласове: 4
Време: 30 мин.
Сложност: лесно
Порции: 6
Сложност: лесно
Порции: 6
Хранителна стойност на порция:
Калории 408, общо мазнини 29 Г., наситени мазнини 9 Г., протеини 12 Г., въглехидрати 24 Г., влакно 4 Г., холестерол 52 мг, натрий 453 мг, захар 5 Г.
Калории 408, общо мазнини 29 Г., наситени мазнини 9 Г., протеини 12 Г., въглехидрати 24 Г., влакно 4 Г., холестерол 52 мг, натрий 453 мг, захар 5 Г.
Ситно нарязаните сладки картофи се пекат във фурната до полуготовност, след което се запържват в тиган до хрупкавост с бекон и халапеньо. Пикантното чили и солените парченца бекон перфектно балансират естествената сладост на сладкия картоф, което го прави перфектната гарнитура към месо или пържени яйца за закуска.
Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
Съставки за рецептата:
- 700 г сладки картофи, обелени и нарязани на кубчета с размер 1 см.
- 350 г дебели резени бекон, нарязани на парчета
- 1 халапеньо, почистено от семки и ребра, нарязано на тънки кръгчета
- Щипка смляна канела
- 1/4 чаша нарязан пресен кориандър
- Малцов оцет за поръсване
Препоръчваме
Рецепти с подобни съставки: бекон, винен оцет, кориандър, люта чушка, сладък картоф, канела
Приготвяне на ястието според рецептата:
- Загрейте фурната до 175°C (350°F) и леко намажете тава за печене със зехтин. Разпределете нарязаните на кубчета сладки картофи на равномерен слой върху тавата за печене. Печете до омекване, около 10 минути. Оставете настрана.
- Междувременно сложете бекона в чугунен тиган и загрейте на среден огън. Гответе, докато стане хрупкав и мазнината се разтопи, около 7 минути. Прехвърлете го в чиния, покрита с кухненска хартия, и оставете настрана.
- Добавете халапеньо пръстените към разтопената мазнина в тигана и гответе, докато леко покафенеят. Прехвърлете бекона в чиния, покрита с кухненска хартия.
- Намалете котлона на средно силен. Добавете нарязаните на кубчета сладки картофи в тигана на равномерен слой и поръсете с канела, малко сол и черен пипер. Гответе до хрупкаво златисто кафяво от всички страни, около 7 минути. Добавете бекона и халапеньо в тигана и разбъркайте. Добавете няколко капки малцов оцет. Прехвърлете в чиния за сервиране и гарнирайте с кориандър.
Авторът на рецептата - Моли Йе е американска блогърка и авторка на готварски книги.
Категории:
Колекции от рецепти
Подобни рецепти
