Пържени варени картофи с говеждо месо

Гласове: 2

Как се приготвя - Пържени картофи с говеждо месо

Време: 30 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4

Пържените варени картофи често се използват за обилна закуска. За да спестите време на котлона сутрин, можете да сварите картофите до полуготовност от предната вечер или да използвате останалите варени картофи. Запържете парчета сварено говеждо месо с лук, чушки и подправки в тиган, смесете с варени картофи и запържете до хрупкавост. Сервирайте с настъргано сирене, нарязано авокадо, зелен лук и лъжица заквасена сметана.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

0,9 кг червени картофи с кора, нарязани на парчета с дължина 1 см.
5 с.л. зехтин
1 супена лъжица (15 г) масло
1 чаша нарязан червен лук
0,5 чаша нарязана на кубчета люта чушка Анахайм
0,5 чаша червена чушка, нарязана на кубчета
240 гр. говеждо месо, нарязани на кубчета
3 супени лъжици счукан чесън
1 чаена лъжичка червен пипер
Настърган чедър, нарязано авокадо, заквасена сметана и нарязан зелен лук за сервиране

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: картоф, масло, червен лук, люта чушка, сладък пипер, пастрами, чесън, червен пипер, чедър, Авокадо, заквасена сметана, зелен лук

Приготвяне на ястието според рецептата:

Кипнете голяма тенджера с вода и добавете 1 чаена лъжичка сол. Добавете картофите и гответе почти до омекване, около 5 минути. Отцедете и подсушете с кухненска хартия.
Междувременно загрейте 2 супени лъжици зехтин и маслото в голям тиган на среден огън. Добавете лука, лютата чушка, чушката и говеждото месо и гответе, докато лукът стане прозрачен, около 5 минути. Добавете чесъна и червения пипер, подправете със сол и черен пипер. Гответе 2 минути, след което извадете сместа от тигана и я дръжте на топло.

Добавете останалите 3 супени лъжици зехтин в същия тиган и добавете картофите. Гответе, като разбърквате от време на време, докато станат хрупкави от всички страни, около 12 минути. Добавете сместа с говеждото месо и разбъркайте добре, като внимавате да не смачкате картофите.
Сервирайте картофите със сирене, авокадо, заквасена сметана и зелен лук.

Категории:

рецепта / Закуска / Основни ястия / Месо / Зеленчуци и гъби / Гай Фиери

Колекции от рецепти