Макарони с четири сирена и запеканка от тиква

Гласове: 1

Време: 55 мин.
Сложност: лесно
Порции: 6

Хранителна стойност на порция:

Калории 793, общо мазнини 36 Г., наситени мазнини 17 Г., протеини 39 Г., въглехидрати 80 Г., влакно 7 Г., холестерол 83 мг, натрий 1157 мг, захар 10 Г.

Сготвените макаронени изделия фузили се заливат с домашен доматен сос, печена тиква и четири вида сирене - прясна рикота, моцарела, горгонзола и пармезан - и се пекат до златисто кафяво. Комбинацията от естествено сладка тиква и солено сирене прави тази запеканка невероятно вкусна.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

1 малка тиква (600 г), обелена, почистена от семки и нарязана на кубчета от 1 см (около 3 чаши)
4 супени лъжици екстра върджин зехтин
4 скилидки чесън, нарязани на тънки филийки
Щипка люспи от червен пипер
1 консерва (800 г) консервирани сливови домати, смачкани на ръка
1 консерва (425 г) консервирани сливови домати, смачкани на ръка
1 супена лъжица нарязан пресен градински чай
1 чаша прясна рикота
450 г суха паста фузили
2,5 с.л. настъргана моцарела
0,5 чаша натрошена горгонзола или друго меко синьо сирене
1 с.л. настърган пармезан

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: спираловидна паста фузили, тиква, сирене рикота, сирене моцарела, Сирене Горгонзола, сливови домати, люспи от червен пипер, градински чай

Приготвяне на ястието според рецептата:

В голяма тенджера кипнете вода и добавете сол.
Загрейте фурната до 230°C (450°F). Върху тава за печене с борд разбъркайте тиквата с 2 супени лъжици зехтин, 1/4 чаена лъжичка сол и черен пипер. Печете, като разбърквате веднъж или два пъти, докато стане златистокафява и омекне, 12-15 минути.

Междувременно загрейте останалите 2 супени лъжици зехтин в средно голяма тенджера на среден огън. Добавете чесъна и люспите червен пипер и гответе, като бъркате, докато чесънът стане златист, около 2 минути. Добавете двете консерви домати и 1 чаша вода. Увеличете котлона на средно силен и оставете соса да заври. Намалете леко котлона, добавете салвията и оставете да къкри без капак, докато сосът се сгъсти, 15-20 минути. Разбъркайте рикотата и подправете със сол и черен пипер.
Сварете фузилите във вряща подсолена вода, докато станат ал денте (2 минути по-малко от указанията на опаковката). Отцедете и прехвърлете в голяма купа.
Добавете доматения сос, печената тиква, 1 супена лъжица моцарела, горгонзолата и половината от пармезана в купата с пастата и разбъркайте добре, за да разпределите равномерно съставките. Прехвърлете пастата в тава за печене с вместимост от 3 до 4 литра и поръсете с останалите 1,5 чаши моцарела и пармезан. Печете, без капак, до златисто кафяво, около 15 минути. Оставете гювеча да почине 10 минути и сервирайте.

Категории:

рецепта / Калорично съдържание на готови ястия / Есенни ястия / Основни ястия / Гювечи / Паста / Зеленчуци и гъби / Яйца и млечни продукти / Ястия с тиква / Тиквени запеканки / Food Network - рецепти / Италианска кухня

Подобни рецепти