Рецепти Основни ястия Зеленчуци, гъби Птица

Сладко и пикантно пиле с тиква

Кухня:азиатски,

Време: 1 час и 15 минути
Сложност: лесно
Порции: 6

Това пълноценно ястие с пилешко месо със зеленчукова гарнитура в сос се приготвя в една тенджера. Чили пастата и джинджифилът му придават пикантен вкус, който се съчетава идеално с естествената сладост на тиквата. Използват се само пилешки бутчета без кожа и кости, така че можете да сте сигурни, че пилето ви ще бъде сочно, независимо от всичко.

Хранителна стойност на порция:
Калории 796, общо мазнини 57 Г., наситени мазнини 16 Г., протеини 48 Г., въглехидрати 23 Г., влакно 3 Г., холестерол 264 мг, натрий 1099 мг, захар 10 Г.

Съставки:

2 супени лъжици масло
2 с.л. зехтин
8 обезкостени пилешки бутчета без кожа
1 чаша пилешки бульон
0,5 чаши леко осолен соев сос
1/4 чаша шери
1/4 чаша кафява захар
2 супени лъжици хойсин
2 с.л. сусамово масло
2 жълти лука, нарязани на тънки филийки
2 супени лъжици чили паста
2 супени лъжици нарязан корен от джинджифил
3 скилидки чесън, счукани
4 стръка зелен лук, нарязани
1 малка тиква, обелена и нарязана на кубчета (около 2 чаши)
1 връзка къдраво зеле, с подрязани стъбла, накъсани листа
1/4 чаша пресни листа от кориандър

Заместване на съставки
Използвани мерителни контейнери

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Рецепти с подобни съставки

пилешки бутчета, тиква, кафява захар, шери, кориандър, листно зеле, чили паста

Препоръчваме

10 класически коктейла с шампанско

97 най-добри предястия за Нова година и Коледа

Новогодишни десерти, 31 рецепти

31 невероятни рецепти за новогодишна вечеря

64 рецепти за коктейли и напитки за новогодишните празници

64 рецепти за коктейли и напитки за Нова година

88 най-добри сладки печени лакомства и рецепти за десерти за новогодишните празници

88 най-добри рецепти за сладки тестени изделия и десерти

50 бързи и лесни рецепти за новогодишните празници

50 бързи и лесни рецепти за новогодишни ястия

Подготовка:

Стъпка 1

Загрейте маслото и зехтина в голям холандски тиган на средно силен огън. Подправете пилешките бутчета със сол и черен пипер. Запържете пилешкото на порции до златисто кафяво, по 2-3 минути от всяка страна. Прехвърлете в чиния и оставете настрана.

Стъпка 2

Междувременно смесете пилешкия бульон, соевия сос, шерито, кафявата захар, хойсина и сусамовото масло в малка купа и оставете настрана.

Стъпка 3

Добавете лука, чили пастата, джинджифила, чесъна и зеления лук в тигана и гответе, като бъркате често, за 2-3 минути. Изсипете соса и остържете дъното на тигана, след което върнете пилешкото месо в тигана. Добавете тиквата, оставете да заври и покрийте. Варете на слаб огън, докато пилешкото се сготви напълно, 20-22 минути.

Стъпка 4

Прехвърлете пилето в чиния. Добавете зелето в тенджерата, разбъркайте и го оставете да увехне. С лъжица разпределете зеленчуците върху и около пилето и поръсете с листа от кориандър.