Сладки и пикантни моркови със зелен лук в микровълнова фурна

Гласове: 4

Как да си направим сладки и пикантни моркови със зелен лук в микровълновата фурна

Време: 30 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4

Хранителна стойност на порция:

Калории 150, общо мазнини 7 Г., наситени мазнини 6 Г., протеини 2 Г., въглехидрати 20 Г., влакно 5 Г., холестерол 0 мг, натрий 600 мг, захар 12 Г.

Пригответе вкусна, здравословна и лесна гарнитура от моркови, като ги задушите в микровълнова фурна в кокосово масло. За по-впечатляваща гарнитура, оваляйте морковите. Дългите, тънки моркови са особено подходящи за това, тъй като гарантират, че всички парчета изглеждат еднакви. Добавете лъжица кафява захар за фин карамелен вкус, който подсилва кокосовото масло, а щипка люспи червен пипер добавя контрастираща пикантност. Поръсете с пресен зелен лук и сервирайте с пилешко, риба или морски дарове за карибски привкус.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

0,7 кг моркови, обелени и почистени
2 супени лъжици нерафинирано кокосово масло
1 с.л. кафява захар
0,5 ч.л. смлян кимион
1/4 ч.л. люспи червен пипер
2 с.л. дестилиран оцет 5%
2 стръка зелен лук, нарязани на тънки резени под висок ъгъл

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: морков, кокосово масло, кафява захар, кимион, люспи от червен пипер, зелен лук

Приготвяне на ястието според рецептата:

Нарязани моркови на руло: Работете с един морков наведнъж, нарязвайте ги диагонално, като ги навивате на четвърт оборот след всяко рязане, за да получите парченца с размер на хапка и фасетки.
В квадратна тава за печене с диаметър 20 см (8 инча) смесете кокосовото масло, кафявата захар, кимиона, червения пипер и 1 чаена лъжичка сол. Гответе в микровълнова фурна на висока степен, докато маслото се разтопи, около 30 секунди. Разбъркайте оцета и морковите. Покрийте с капак с отвори или пластмасово фолио с 6 малки дупки.

Гответе на висока мощност за 5 минути. Открийте, като внимавате да не се изгорите с пара, и разбъркайте морковите. Покрийте отново и гответе в микровълнова фурна, като разбърквате на всеки 5 минути, докато морковите омекнат и абсорбират по-голямата част от течността, още около 10 минути. Махнете капака и разбъркайте целия зелен лук, като отделите 1 чаена лъжичка. Прехвърлете в чиния за сервиране, поръсете със запазения зелен лук и сервирайте веднага.

Категории: