Тиква

Вместо традиционен ориз, това ризото е приготвено с по-здравословни овесени ядки, нарязани на стомана. Те съдържат много по-малко нишесте, но благодарение на сиренето пекорино романо, ризотото ще бъде кремообразно, точно като класическо! Овесените ядки, нарязани на стомана, първо се сотират с лук. прочетете още

Това ястие съчетава прекрасно задушена киноа със сочна, пикантна рукола, сладки и пикантни печени зеленчуци, хрупкави кедрови ядки и настърган пармезан, всичко това в прекрасен дресинг от разтопено масло и лимонов сок. За - прочетете още

Това мексиканско ястие, подходящо за кето диета, се приготвя с парчета говеждо месо, които се задушават бавно с домати, лук, подправки и люти чушки, докато месото омекне и се топи в устата ви. Чили кон карне (на испански чили с месо) има вкус на... прочетете още

В допълнение към пилешкото и боба, това бурито е пълно и с кафяв ориз, тиква и настърган чедър. То е невероятно сочно, засищащо и здравословно. Използвайте останалото печено пилешко месо и направете вкусна салса с консервиран черен боб. прочетете още

• Пълнеж
• 100% пълнозърнесто тесто за пица

Тази жизнена, сочна пица е богата на витамин C, калций, желязо и фибри. Освен това е с по-ниско съдържание на мазнини, благодарение на леката, полуобезмаслена рикота и щипка настърган пармезан, който перфектно допълва вкуса на печеното. прочетете още

За да приготвите вкусна гарнитура от тиква, просто я разрежете наполовина и я изпечете, след което нарежете месестата част по ваш вкус. Преди печене, намажете всяка половинка тиква с малко масло и поръсете с... прочетете още

• Тиква
• Дресинг от авокадо
• Купи

Това засищащо и вкусно ястие е приготвено със съставки, типични за текс-мексиканската кухня, което означава, че има изобилие от наситен вкус. В една купа, богата на протеини сготвена киноа е комбинирана със сладка и пикантна печена тиква и... прочетете още

Тиквата, с естествената си сладост, е перфектна гарнитура към празнични меса или птици. Един от най-лесните и вкусни начини за сервиране е печенето във фурна. Парчетата тиква се поръсват предварително със зехтин. прочетете още

Това чили кон карне получава традиционния си вкус и аромат от подправки като чили на прах, кимион и кориандър. Но съставките са много по-здравословни! Богат на протеини черен боб, постно смляно пуешко месо и сладка тиква - всичко това изпълва ястието. прочетете още

• Пълнеж от сладки картофи и тиква
• Гъби соте
• Земен бизон
• Тако бар

Тако барът е чудесно решение за вечерно излизане с голяма група приятели. Вкусно е и много забавно, тъй като всеки може да си създаде свой собствен предястие. Подредете много чаши и купички на масата и ги напълнете с различни съставки и гарнитури. прочетете още

Това обилно ястие, любимо на цялото семейство, се приготвя за малко повече от половин час - идеално за вкусна вечеря през седмицата! Постното смляно пуешко месо се пържи в тиган и се смесва със зеленчуци - тиква, броколи и... прочетете още

Брюкселското зеле се пече върху една тава за печене с нарязана на кубчета тиква и червен лук, след което се поръсва с пресни семена от нар и се сервира като гарнитура. Ястието изглежда красиво, като разпръснати от ярки скъпоценни камъни. прочетете още

• Салата
• Крутони

Въпреки че традиционната италианска салата панцанела се смята за лятно лакомство, тя лесно може да се адаптира към зимната диета, като доматите се заменят със сезонни зеленчуци като печена тиква и брюкселско зеле. Другите основни съставки са: прочетете още

За вкусна, жизнена и привличаща вниманието зеленчукова гарнитура, комбинирайте брюкселско зеле с червен лук и нарязана тиква и печете във фурната, като поръсите със зехтин и поръсите с чили на прах за пикантен вкус. След като зеленчуците са готови, просто... прочетете още

Ярко оцветено и ароматно, това здравословно тиквено пюре е чудесна празнична алтернатива на картофеното пюре. Печената тиква има по-богат вкус от варената тиква, което определено ще оцените в тази гарнитура. А естествената сладост на тиква... прочетете още

Използвайки лист купено от магазина бутер тесто, кубчета тиква и малко меко сирене, можете да направите очарователни малки бутер тестени изделия с размер на хапка, подобни на волванчета. За целта ще ви е необходима метална форма за мини мъфини. прочетете още

В тази яхния, еврейските картофени палачинки (латкес) служат като вкусен, хрупкав топинг, който се разстила върху телешкия сос преди печене. Можете да изпържите латкесите специално за това ястие, за да се насладите на вкусен... прочетете още

Традиционният северноамерикански сукоташ се приготвя предимно с царевица и лимски боб, но есенната му версия е здравословна гарнитура, богата на сезонни зеленчуци, която изглежда празнично и придобива специален вкус. Освен двата вида царевица - прочетете още

Сочна, богата на витамини салата от пресни зеленчуци и зеленина е перфектната гарнитура към месо на обилна празнична трапеза. Тя включва здравословно къдраво зеле, прясно настъргана тиква и сочни, богати на витамини и минерали зеленчуци. прочетете още

Това ястие използва свински пържоли с кости. Бързата марината в пикантен саламура с градински чай прави месото още по-сочно и по-ароматно. Запържете свинското месо в тиган и сервирайте с гарнитура от печена тиква с градински чай и... прочетете още

Тази лазаня е напълно безмесна, но е пълна с лепкаво сирене и здравословна тиква и се готви само за половин час на котлона в един тиган. Сладкият вкус на тиква се съчетава хармонично с останалите съставки, без да претоварва ястието. прочетете още

Сладката тиква е чудесна съставка за здравословно вегетарианско ризото. В допълнение към нарязаната тиква, ще ви трябват и нишестен ориз за ризото, като например Арборио, и масло или екстра върджин зехтин. прочетете още

Това кадифено ризото е приготвено с четири вида гъби: манатарки, шийтаке, кладници и печурки. Ароматът е невероятен! Богатият вкус на гъбите се допълва перфектно от сладка тиква. Всичко е задушено с подправки и ориз. прочетете още

Тази рецепта е пример за това как едно просто домашно приготвено ястие може да се превърне в елегантна супа с ресторантско качество само с няколко съставки. Супата се вари на тих огън в пилешки бульон с тиква, моркови, целина и лук, след което се пасира. прочетете още

Сладкият вкус на тиква в тази супа е хармонично балансиран от тръпчивостта на ябълката и ароматните подправки - лук, чесън, мащерка и дафинов лист - което я прави лесна, затопляща супа за хладен есенен ден. Зеленчуци и плодове— прочетете още

Тиквата и нахутът са чудесна основа за обилна и питателна вегетарианска яхния, която ще ви стопля с вкуса и аромата си в сив, ръмежлив ден. Използвайте консервиран нахут, за да намалите времето за готвене и... прочетете още

Пилешкото задушено с тиква и ароматни подправки е засищащо, затоплящо ястие, изпълнено с есенни вкусове. Използват се пилешки бутчета без кожа, за да се избегне добавянето на излишна мазнина към яхнията. Първо ги запържете в тиган, докато станат хрупкави, след това... прочетете още

Купа хляб, покрита с вкусно разтопено сирене и пълна с обилна доматена супа, е зашеметяващ, но лесен за приготвяне обяд, с който можете да поглезите себе си и семейството си в хладен зимен ден. Съставки: прочетете още

Нискокалорична и здравословна вегетарианска рецепта за лазаня с тиква и спанак. Препоръчително е да използвате юфка за лазаня без варене, за да спестите време. Вместо традиционния сос бешамел и рикота, направете сос с - прочетете още

Пилешката супа с кнедли е обилна домашно приготвена супа със зеленчуци, билки, пилешки гърди и крехки парченца тесто. Това ястие е идеално за студения сезон; засищащо е и затоплящо, и най-важното - любимо е както на възрастни, така и на деца. Зеленчуци - прочетете още

За да приготвите тази проста, но вкусна и впечатляваща салата, комбинирайте топла печена тиква с кресон и семена от нар и полейте с шампанско винегрет. По-сложна и ароматна е от... прочетете още

Обикновената тиква и тънките лентички прошуто се превръщат в изискано предястие, когато се увият в шунка и се изпекат във фурната. Парчетата се намазват предварително със смес от кленов сироп и зехтин, за да се запази вкусът им по време на печене. прочетете още

Пържените закуски винаги привличат с апетитния си вид, аромат и хрупкава коричка, което ги прави трудни за устояване дори за тези, които спазват здравословна диета. Но в онези дни, когато можете да се поглезите или просто искате нещо специално... прочетете още

Превърнете обикновена тиквена супа в изтънчен биск от скариди. Първо, оставете печената тиквена супа с лук, моркови и билки да къкри в пилешки бульон. Пасирайте я в блендер и накрая добавете кафяво масло. прочетете още

Тези вкусни тарталети, пълнени с крема сирене и майонеза и гарнирани с кубчета печена тиква, ще бъдат истински хит на вашето парти. Освен това са много засищащи и, за разлика от подобни тарталети, приготвени с маслено тесто, прочетете още

Тиквата тиква се смята за най-ароматния и вкусен сорт тиква. От нея се приготвят не само отлични печива, но и ароматни, затоплящи супи с интересен вкус, благодарение на естествената сладост на тиквата. Но тази сладост в супата може да бъде... прочетете още

Тайната съставка в тази нискокалорична зеленчукова гарнитура е джинджифилът. Той добавя по-топъл и по-дълбок вкус към зеленчуците. Кейлът се сотира с тиква и шалот в зехтин, а маслото се добавя едва в самия край. Така че... прочетете още

Тиквата е чудесна алтернатива на традиционните картофи като гарнитура към свинско месо. Тиквата е също толкова засищаща и питателна, но много по-здравословна. Нейният естествено сладък вкус ще контрастира красиво с месото, особено ако тази сладост е... прочетете още

Пилешкото месо със зеленчуци в сладко-лют сос, приготвено в бавен котлон, е вкусно, сочно и крехко. Смес от ориенталски подправки придава прекрасен вкус и аромат, докато тиква, ряпа и стафиди вливат в ястието естествената си сладост. прочетете още

• Суфле от тиква
• Печени домати

Леко и ефирно тиквено суфле със сирене във формата на мини мъфини – уникално и вкусно лакомство за голяма компания. Основата на суфлето е сос бешамел, приготвен от брашно, масло и мляко. Сгъстете соса с разтопен чедър и добавете тиквени семки. прочетете още

Този ароматен, многовкусен тарт може лесно да замени основно ястие. Започнете с печен чесън: запечете го в неутрално олио. Ще използвате полученото ароматно олио на различни етапи от процеса на готвене: прочетете още

В северноафриканските страни, включително Мароко, най-разпространеното и традиционно ястие е тажин. Приготвя се от леко пържено месо, задушено със зеленчуци и подправки на ниска температура в продължение на няколко минути. прочетете още

• Супа
• Крутони

В тази рецепта Джейми Оливър споделя как да приготвите не само вкусна тиквена супа, но и хрупкави крутони със сирене, които да я допълнят – вероятно най-вкусните крутони, които някога сте опитвали. Всеки сорт оранжева тиква ще е подходящ за тази супа: прочетете още

• Супа
• Топинги

Тази богата, пюрирана супа с вкус на тиква ще ви стопли и ще повдигне настроението ви дори в най-студените есенни дни. Сварете тиквата с моркови, целина, лук и подправки в пилешки бульон в бавен котлон. След това я пасирайте... прочетете още

Дори в разгара на зимата, вкусът на това ястие ще ви пренесе във вечно горещите брегове на Югоизточна Азия. Приготвя се със сезонни зеленчуци, гъби и азиатски съставки, които могат да бъдат намерени по рафтовете на супермаркетите целогодишно. Варете индийското орехче на тих огън - прочетете още

Месото, задушено със сушени плодове, е много популярно в мароканската кухня. Сладкият му вкус обикновено се смекчава с разнообразие от пикантни и ароматни подправки и билки. Задушете пуйката със стафиди и сушени кайсии в бавен котлон, като добавите сладко индийско орехче. прочетете още

• Sauerbraten (запеканка от тиква и телешко)
• Зауербратен в бавен котлон

Това ястие за неделна вечеря може да бъде толкова традиционно, колкото класическото месо със сос. Но тези съставки са приготвени от остатъци от немското ястие Зауербратен - мариновано месо, задушено със сос и зеленчуци. Така че, ако нямате... прочетете още

Царевичният грис е здравословен продукт, богат на витамини и микроелементи, и трябва да бъде включен в диетата на всеки човек. В края на краищата, той е и вкусна гарнитура с топъл, апетитен аромат. Царевична каша, приготвена в бульон или на - прочетете още

Топли сандвичи с разтопено сирене, пикантна печена тиква в кленов сироп, карамелизиран лук в ароматен балсамов оцет и препечени бадемови люспи. Друг интересен начин да използвате тиква в ястия. Тези сандвичи не са - прочетете още

Тиквеното пюре, въпреки сладкия си вкус и аромат, може да бъде не само десерт, но и отлична гарнитура към месни ястия, ако е приготвено правилно. То ще се съчетае прекрасно с вкуса на месото, създавайки интересен контраст. Варете - прочетете още

Традиционната италианска паста Алфредо е фетучини в масло и сметана, гарнирани с пармезан, който, когато се комбинира с течността от пастата и маслото, се превръща във вкусен сос. Направете тази известна паста с копринена текстура, - прочетете още

Есента е идеалното време да се възползвате максимално от сезонната, вкусна и здравословна тиква в кухнята. Можете да добавите разнообразие към менюто си с тикви, като приготвите италианска паста с тиква и козе сирене. Предварително изпечете тиквата с лук във фурната и добавете към... прочетете още

Това ястие изглежда красиво в чиния и освен това се гордее с множество ползи за здравето. Само погледът към цветната комбинация от оранжева тиква и светлозелен грах предизвиква положителни емоции. Можете да добавите още сол на вкус, ако желаете. прочетете още

Фритата е италиански омлет с разнообразни пълнежи. Едно от най-простите ястия, може да се приготви с почти всякакви несолени съставки, гарнирано с яйце. Направете фритата с тиква, която е не само вкусна - прочетете още

Традиционната мексиканска супа посоле се приготвя с хомини, специално излужена царевица, широко използвана в мексиканската кухня. Самата дума посоле означава „хомини“ на диалекта науатл, език, наследен от мексиканците. прочетете още

Пригответе яхния с тиква, картофи, тиквички и пуйка, като добавите мексикански привкус със салса верде - зелен мексикански сос, приготвен с домати и зелени люти чушки. За да подсилите вкуса на пуйката в яхнията, запържете гърдите. прочетете още

Съвременната кухня е пълна с разнообразни електрически уреди, предназначени да улеснят живота на домашните готвачи. Фритюрниците с горещ въздух, уредите за готвене на пара и мултикукърите отдавна са популярни, но има и един очарователен звяр, наречен бавна готварска печка. Това устройство е практически... прочетете още

• Седем задушени зеленчука
• Кускус

Ароматът на подправките и зеленчуците, готвени заедно, сам по себе си обещава невероятно преживяване. Тези очаквания със сигурност ще бъдат оправдани, когато опитате резултата: перфектна смесица от подправки, с ряпа и моркови, напоени с аромата си. Тиквичките също... прочетете още

• Тортелини с тиква
• Сос от кафяво масло

Приготвянето на ястието вероятно ще отнеме известно време, но резултатите си заслужават. Вкусът на тортелините ще ви пренесе в Италия и ще ви предизвика безброй комплименти. Освен това се замразяват добре. Всичко, което трябва да направите, е... прочетете още

Веганите и вегетарианците ще оценят това ястие като основно ястие, докато за всички останали то е перфектна есенна гарнитура. Тиквата традиционно се свързва с Деня на благодарността в САЩ, а в Канада този яркооранжев зеленчук често се използва за... прочетете още

Пържената тиква и къдравото зеле могат да се сервират като гарнитура или пълноценен обяд. Ястието е не само вкусно, но и допълва сериозния подход към здравословното хранене. Благодарение на китайска техника на готвене, която... прочетете още

Ястие с английски привкус, като „Свинско с тиква и ябълков релиш“, е по-актуално от всякога през есента, когато се берат тикви и ябълки. Те перфектно изразяват вкусовете на този сезон, като същевременно са богат източник на фибри. За да направи соса още по-добър... прочетете още

Това есенно ястие с тиква е прекрасно в своята простота – просто напълнете масата с даровете на природата. А с добавянето на зърнени храни, шамфъстък и червени боровинки, става още по-интересно. Тиквата се яде заради съдържанието си на фолат и пантотенова киселина. прочетете още

Това пикантно ястие е чудесна гарнитура, например с печено пиле или печени свински ребра. Тиквата, приготвена по този начин, е и вкусен пълнеж за равиоли. Добавете малко мляко и сметана, за да създадете... прочетете още

Традиционните рецепти за крем брюле, освен сметана, мляко и ванилия, могат да използват и различни естествени аромати, като например лимонова или портокалова кора. Но когато този класически десерт се комбинира с тиква, резултатът е напълно... прочетете още

• Пълнеж от тиква и ябълка
• Палачинки
• Домашен сладолед от джелато

Подробна рецепта със снимки.

Подробна рецепта със снимки.

Подробна рецепта със снимки.

Подробна рецепта със снимки.

• За мъфините:
• За глазурата от кленов сироп и сусамова паста:

Тези вегански мъфини са вкусно сочни, благодарение на тайна съставка: тиква. прочетете още

Подробна рецепта със снимки.

Подробна рецепта със снимки.

Подробна рецепта със снимки.

Подробна рецепта със снимки.

Тиква, нахут и карфиол, задушени с подправка за къри. - прочетете още

Подробна рецепта със снимки.

• Чили
• Салса

Подробна рецепта със снимки.

Подробна рецепта със снимки.

Подробна рецепта със снимки.

Подробна рецепта със снимки.

Подробна рецепта със снимки.

Загрейте фурната на 180 градуса по Целзий и печете тиква, докато омекне. Сладката ѝ месест част се съчетава добре със стафиди. прочетете още

Подробна рецепта със снимки.

Кой казва, че пастата трябва да се сервира с доматен сос? Не и Марсела Валядолид, която прави спагети с тиква и масло от градински чай. Това е просто ястие, което съчетава вкуса на тиква с друг силен вкус – - прочетете още

Подробна рецепта със снимки.

Подробна рецепта със снимки.

Подробна рецепта със снимки.

• Зеленчуци:

Подробна рецепта със снимки.

Подробна рецепта със снимки.

Подробна рецепта със снимки.

• За супата:
• За соса аджи:

Тази многокомпонентна супа се сервира с ориз, сос аджи и домашно приготвени плоски питки. Супата, състояща се от кореноплодни зеленчуци, мини царевични кочани и тиква, първо се вари на слаб огън с месото, докато омекне. След това се разпределя в купички заедно с бульона. прочетете още

Подробна рецепта със снимки.

• Калцинирано масло:

Подробна рецепта със снимки.

Подробна рецепта със снимки.

Подробна рецепта със снимки.

Рецепта за приготвяне на кремообразна супа с пилешки бульон и пюрирана тиква. прочетете още

Това засищащо ястие е идеално за хладен есенен ден. Щедрото количество зеленчуци допълва месото, което го прави пълноценно ястие. Сервирайте с филийки хрупкав хляб. прочетете още

За тази истински есенна салата вземете печена тиква, разбъркайте я с бейби листа от рукола и гарнирайте с няколко ароматни стърготини от ядков пармезан. прочетете още

Опитайте тази лазаня без месо. Giada De Laurentiis добавя трохи от бадемови бисквитки, крехка тиква и много, много разтопено сирене. прочетете още