Тиквена тарта с печени чесъни
Сложност: лесно
Порции: 6
Този ароматен тарт с множество вкусове може лесно да замени основно ястие. Започнете с печен чесън: запечете го в неутрално олио. Ще използвате полученото ароматно олио на различни етапи от приготвянето на тарта. За зеленчуците ще ви трябват тиква, корен от копър и чушка. Тъй като тиквата се готви най-дълго, тя трябва да се изпече предварително във фурната, след което да се комбинира с останалите съставки и да се постави в тава, покрита с фило тесто. Поръсете плънката със сирене фета и изпечете тарта напълно. По време на приготвянето и сервирането на тарта ще бъдете посрещнати от вкусния аромат на печен чесън и пресен градински чай, смесени с плънката. Този аромат бързо ще привлече всички в кухнята, още преди ястието да бъде сервирано.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
Съставки за рецептата:
- 6 чаши тиква, обелена и нарязана на кубчета
- 1 глава чесън
- 1 чаша рапично масло
- 1 сладка червена чушка, нарязана на кубчета
- Половин корен от копър, нарязан
- 1 супена лъжица ситно нарязан пресен градински чай
- ситно настъргана лимонова кора
- 3 листа фило тесто
- 120 г сирене фета
Препоръчваме
Приготвяне на ястието според рецептата:
- Загрейте фурната до 190°C. Обелете скилидките чесън и ги поставете в тава за печене.
Поръсете с олио, разбъркайте и покрийте с фолио. Печете, докато чесънът стане златистокафяв, около 40 минути. След това оставете олиото с чесън да се охлади. - Разбъркайте тиквата с 3 супени лъжици чеснов олио и подправете с малко сол и черен пипер. Покрийте тиквата с фолио и печете 15 минути на 190°C, след което я открийте, намалете температурата до 175°C и печете, докато омекне, още около 20 минути.
- Смесете охладената тиква с нарязана на кубчета червена чушка, копър, градински чай и лимонова кора. Подправете със сол и черен пипер на вкус.
- Увеличете отново температурата на фурната до 190°C.
- Разпределете 1 лист фило тесто (покрийте останалите листове). Намажете леко с чеснов масло и поставете друг лист тесто отгоре. Подредете всички листове фило тесто един върху друг, като ги намажете с чеснов масло. След това сгънете купчината наполовина и внимателно я поставете в правоъгълна форма за тарт с подвижно дъно (10 х 25 см).
- С лъжица разпределете тиквения пълнеж в кората на тарта и поръсете с натрошено фета сирене. Печете 20-25 минути, докато кората стане златистокафява. Сервирайте тарта топъл или на стайна температура.
Авторът на рецептата - Анна Олсън (Ана Олсън) е сладкар и телевизионна водеща.
Категории:
Подобни рецепти
