Пай с юфка Нисоаз

Гласове: 1

Време: 40 мин.
Сложност: лесно
Порции: 6

Хранителна стойност на порция:

Калории 286, общо мазнини 18 Г., наситени мазнини 6 Г., протеини 12 Г., въглехидрати 21 Г., влакно 2 Г., холестерол 159 мг, натрий 834 мг, захар 2 Г.

Този заситен, богат на фибри пай се приготвя с инстантни юфка и швейцарско манголд на котлон и не изисква печене. Просто разбъркайте сварените юфка с билките, поръсете с яйца и пармезан и запържете в тиган, докато стегнат и станат златистокафяви от двете страни. Сервирайте като предястие или като гарнитура към месни ястия.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

2 пакета инстантни юфка по 85 г, не са необходими пакетчета с подправки
3 супени лъжици екстра върджин зехтин
1 връзка швейцарско манголд, само листа, нарязани на тънки резени
0,5 чаша пресен магданоз, едро нарязан
5 големи яйца
1/4 с.л. едро настърган пармезан

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: юфка, манголд, магданоз, Пармезан, яйца

Приготвяне на ястието според рецептата:

Сложете юфката в голяма купа и я залейте с гореща вода. Оставете ги да се накиснат, като разбъркате веднъж, за 7 минути; юфката трябва да се разтегне, без да се чупи. Отцедете в гевгир и отърсете излишната вода; подсушете с кухненска хартия, ако е необходимо. Върнете в купата и разбъркайте с 1 супена лъжица зехтин и щипка сол.
Добавете швейцарското манголд и магданоза в същата купа и разбъркайте, като начупите юфката. В малка купа разбийте яйцата с пармезана, подправете със сол и черен пипер на вкус, след което добавете към юфката и разбъркайте.

В тиган с диаметър 23 см (9 инча) с капак загрейте останалите 2 супени лъжици зехтин на среден огън. Добавете сместа с юфката и притиснете с шпатула; покрийте и гответе, докато юфката стане златистокафява отдолу, около 8 минути. Поставете голяма чиния върху тигана и обърнете пая върху нея. Върнете пая в тигана, покрийте и гответе, докато стане златистокафява от другата страна, от 5 до 10 минути. Обърнете върху чиния, поръсете със сол и нарежете на клинове.

Категории:

рецепта / Калорично съдържание на готови ястия / Прости и бързи рецепти / Прости рецепти за паста / Тиган / Основни ястия / Гарнитури / Зеленчуци и гъби / Food Network - рецепти

Подобни рецепти