Доматена супа в индийски стил с плосък хляб със сирене

Гласове: 1

Как се приготвя - Индийска доматена супа с плосък хляб със сирене

Време: 40 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4

Хранителна стойност на порция:

Калории 550, общо мазнини 31 Г., наситени мазнини 17 Г., протеини 23 Г., въглехидрати 50 Г., влакно 9 Г., холестерол 82 мг, натрий 1125 мг, захар 14 Г.

Само половин лъжица подправка гарам масала превръща обикновената доматена супа в индийско ястие. В допълнение към подправките, ще ви трябват още сливови домати, лук и доматено пюре. Пасирайте в блендер и сервирайте с индийски хляб наан, препечен с гарнитурата във фурната. Хрупкавият хляб наан, покрит с пикантна коричка от сирене, е съществен компонент на тази супа. Комбинацията е невероятно вкусна. Тази доматена супа в индийски стил е прекрасна затопляща съставка в студено време със своя богат вкус и аромат.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

5 супени лъжици несолено масло
1 глава лук, нарязана на ситно
0,5 чаша пресни листа от кориандър + 1 супена лъжица нарязани стъбла
1 супена лъжица + 1 чаена лъжичка нарязан чесън
1 с.л. нарязан пресен джинджифил
1 чаена лъжичка семена от кориандър
3 супени лъжици доматено пюре
1,5 кг сливови домати (около 20 бр.), почистени от сърцевината и едро нарязани
3/4 ч.л. гарам масала
1 пакет (220 гр.) наан
1 пакет (220 г) настъргана моцарела от пълномаслено мляко

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: масло, лук, кориандър, чесън, корен от джинджифил, кориандър, доматено пюре, сливови домати, гарам масала, хляб наан, сирене моцарела

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте фурната да се запече на грил. Загрейте 4 супени лъжици масло в холандски тиган на среден огън. Добавете лука и гответе, като бъркате, докато стане златистокафяв, около 4 минути. Добавете стъблата на кориандъра, 1 супена лъжица чесън, джинджифила и кориандъра. Гответе, като бъркате, докато семената на кориандъра започнат да пукат, от 30 секунди до 1 минута. Добавете доматеното пюре и гответе, докато сместа стане тухленочервена, около 30 секунди. Добавете нарязаните домати и гответе, като бъркате, докато пуснат соковете си, около 2 минути.
Добавете 3 чаши вода, 1 чаена лъжичка сол и щипка смлян черен пипер. Покрийте и гответе, като разбърквате от време на време, докато доматите омекнат, около 15 минути. Разбъркайте с 1/2 чаена лъжичка гарам масала. Работейки на порции, прехвърлете доматената смес в блендер и пасирайте до гладкост. Подправете със сол и черен пипер на вкус.

В малка купа, подходяща за микровълнова фурна, смесете останалата 1 супена лъжица масло, 1 чаена лъжичка чесън и 1/4 чаена лъжичка гарам масала; загрейте в микровълновата, докато се разтопи, за 30 секунди до 1 минута. Поставете наана върху тава за печене, намажете с олио и запечете до златисто кафяво, за 2 до 3 минути. Поръсете със сирене и продължете да печете, докато се разтопи, за още 30 секунди. Сгънете всяко парче наан, след което го разрежете наполовина.
Разсипете супата в купички и гарнирайте с листа от кориандър. Сервирайте с хляб наан.

Категории:

рецепта / Калорично съдържание на готови ястия / Вегетариански ястия / Супи / Кремообразни супи / Зеленчукови супи / Food Network - рецепти / Индийска кухня

Подобни рецепти