Сладко от сладък домат

Гласове: 3

Как да си направим сладко от сладки домати

Време: 2 часа и 40 минути
Сложност: лесно
Порции: 6

Хранителна стойност на порция:

Калории 429, общо мазнини 12 Г., наситени мазнини 6 Г., протеини 10 Г., въглехидрати 75 Г., влакно 2 Г., холестерол 33 мг, натрий 368 мг, захар 72 Г.

Това сладко доматено сладко е идеално за плато със сирена, ако искате да впечатлите гостите с уникално лакомство, но е вкусно и с препечен хляб или крекери. Червените домати се задушават със захар, канела и бахар, докато се получи ароматно, сладко-люто сладко. Предизвикайте гостите си да познаят основната съставка. Не е лесно!

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

900 г зрели домати
3 супени лъжици вода
2 с.л. захар
2 пръчици канела
6 плода бахар
220-340 г твърдо солено сирене, като кесо фреско, фета или рикота салата, нарязано на филийки с дебелина 0,5 см.

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: сливови домати, канела, бахар

Приготвяне на ястието според рецептата:

Кипнете голяма тенджера с вода. Пригответе купа с ледена вода и решетъчна лъжица. С нож отрежете стъблата на доматите и направете кръстообразен разрез в противоположния край. Пуснете доматите във врящата вода и бланширайте, докато кожичките започнат да се отделят, от 30 секунди до 1 минута.
С помощта на решетъчна лъжица прехвърлете доматите в ледена вода. Когато се охладят достатъчно, обелете ги и ги разрежете наполовина по дължина. Отстранете семките от половинките. Оставете половинките домати настрана.

В средно голяма тенджера кипнете 3 чаши вода на силен огън, добавете захарта, канелата и бахара. Намалете котлона на слаб огън и оставете да къкри 20 минути.
Добавете доматите и продължете да варите на слаб огън, докато сиропът се сгъсти, още около 20 минути. Оставете да се охлади, след което охладете в хладилник. Отстранете зърната черен пипер и пръчиците канела. Сервирайте доматите в купа за сладко или малка купичка с нарязано сирене.

Категории:

рецепта / Калорично съдържание на готови ястия / Летни ястия / Ястия за партита / Предястия / Закуски / Зеленчукови предястия / Сосове / Сокове / Food Network - рецепти

Колекции от рецепти