Бързо сладко от ягоди за закуска

Гласове: 1

Време: 30 мин.
Сложност: лесно
Количество: 1,5 л.

Ягодовото сладко е чудесен пълнеж за десерти, бисквитки, сладолед, палачинки и препечени филийки. Приготвено домашно от пресни плодове, то е особено вкусно и ароматно. В допълнение към плодовете и захарта (в съотношение 1:1), ще ви е необходимо пакетче пектин, за да сгъстите сладкото. Съхранявайте сладкото в стерилизирани буркани в хладилник или го консервирайте.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

4 чаши ягоди, нарязани
4 с.л. захар
1 пакетче пектин

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: сладко от ягоди

Приготвяне на ястието според рецептата:

Сложете ягодите, захарта и пектина в средно голяма тенджера и загрейте на среден огън. Разбърквайте внимателно, докато ягодите се спукат и започнат да се сгъстяват.
Гответе 20 минути. Оставете да се охлади и прехвърлете сладкото в буркани.

Стъклените буркани трябва да са без отчупвания или пукнатини. При консервиране бурканът се запечатва със стъклен, пластмасов или метален капак с гумено уплътнение. Двуделните капаци се вакуумират.

За да консервирате храна, измийте бурканите и капаците с гореща сапунена вода. Изплакнете обилно и подредете бурканите и капаците в тава с отворените страни нагоре, като се уверите, че не се допират. Сварете бурканите и капаците в голяма тенджера за 15 минути.

Извадете горещите буркани и капаци от водата с помощта на щипки. Не забравяйте да стерилизирате щипките, като потопите краищата им във вряща вода за няколко минути.

Като правило, топлите храни се поставят в топли буркани, а студените храни - в студени. Всички прибори, използвани за приготвяне на конфитюри, желета и сладка, трябва да са чисти. Това включва кърпи и особено ръцете ви.

Сладкото може да се съхранява в стерилизирани буркани в продължение на няколко седмици.