Сладолед с ягодов кейк

Гласове: 1

Време: 6 часа и 35 минути
Сложност: лесно
Порции: 16

Хранителна стойност на порция:

Калории 406, общо мазнини 22 Г., наситени мазнини 12 Г., протеини 4 Г., въглехидрати 49 Г., влакно 1 Г., холестерол 61 мг, натрий 263 мг, захар 35 Г.

Превърнете популярния десерт Ягодов кейк във вкусен сладоледен десерт, без да е необходима машина за сладолед. Той има всичко, което прави този десерт толкова обичан: маслена коричка от къси бисквитки, най-гладкия ягодов сладолед и сладко-кисел слой от ягодово сладко.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

1 пакет (280 г) маслени бисквитки
1 пакет (30 г) лиофилизирани ягоди
2 супени лъжици светлокафява захар
6 супени лъжици несолено масло, разтопено
1 консерва (400 г) кондензирано мляко със захар
1 ч.л. ванилов екстракт или ванилова паста
2 чаши охладена бита сметана
1 буркан (500 г) сладко от ягоди

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: сладко от ягоди, маслени бисквитки, кондензирано мляко, сушени ягоди

Приготвяне на ястието според рецептата:

Покрийте метална тава за печене с размери 22x22 см с фолио, оставяйки 5 см надвес от всички страни.
Поставете 60 г маслени бисквитки (около 8 броя) в плик с цип и ги смачкайте с точилка на едри трохи. Прехвърлете в средно голяма купа. Повторете с 0,5 чаши лиофилизирани ягоди. Добавете към купата с натрошените бисквитки. Разбъркайте добре и оставете настрана.

Поставете останалите 220 г маслени бисквитки (около 32), светлокафява захар и 1/4 чаена лъжичка сол в кухненски робот. Пасирайте, докато се образуват фини трохи. Добавете разтопеното масло и пулсирайте, докато трохите се навлажнят. Изсипете сместа в подготвената тава и притиснете равномерно към дъното.
Разпределете сладкото равномерно върху кората. Покрийте и замразете, докато приготвяте сладоледа.
Смелете останалата 1 чаша лиофилизирани ягоди в мелачка за подправки, докато се смелят фино. Прехвърлете в голяма купа. Добавете подсладеното кондензирано мляко, екстракта от ванилия и 1/4 чаена лъжичка сол и разбъркайте.
С помощта на миксер на средно висока скорост разбийте сметаната до твърди върхове, около 2 минути. Добавете около една трета от битата сметана към сместа с кондензираното мляко и разбъркайте с шпатула, докато се поеме напълно. След това добавете сметаната към битата сметана, докато сместа стане гладка.
С лъжица разпределете сметаната върху сладкото и я разпределете равномерно. Отгоре поръсете с натрошени ягодови бисквитки. Покрийте и замразете, докато стегне напълно, поне 6 часа или за една нощ. Издърпайте фолиото назад, извадете сладоледа от формата и го нарежете на 16 квадратчета.

Категории:

рецепта / Калорично съдържание на готови ястия / Кухненски робот / Летни ястия / Десерти / Торти / Сладолед, сорбета / Food Network - рецепти

Колекции от рецепти