Ягодова торта

Гласове: 3

Снимка на ястието: Мария Нолан

Време: 1 час и 10 мин.
Сложност: лесно
Количество: 6 торти

През лятото, когато ягодите са в сезон, няма нищо по-хубаво от това да се насладите на този сочен, свеж ягодов кейк. Ягодовият кейк е един от онези десерти, при които колкото повече пресни ягоди, толкова по-добре. Пухкавият, ронлив кейк е гарниран с нарязани плодове и бита сметана. Комбинацията от вкусове е невероятна. Той е идеален за празнично лакомство и не е нужно да печете отделни кейкове. Изпечете един голям кейк по тази рецепта, след което го нарежете на квадрати точно преди сервиране. Добавете малко лимонова кора към битата сметана. Освежаващият му цитрусов вкус ще допълни перфектно сладките ягоди.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

Торта

0,7 кг ягоди, обелени и нарязани на четвъртинки
5 супени лъжици захар
2 чаши първокласно брашно
2 ч.л. бакпулвер
1/4 чаена лъжичка сода бикарбонат
2 супени лъжици захар
3/4 ч.л. сол
1,5 чаши течна сметана

Бита сметана

1,5 чаши течна сметана, охладена
3 супени лъжици захар
1,5 ч.л. екстракт от ванилия
1 чаена лъжичка прясно настъргана лимонова кора

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: ягода, първокласно брашно, лимонова кора, крем

Приготвяне на ястието според рецептата:

Смесете ягодите с 3 супени лъжици захар и ги охладете, докато плодовете пуснат соковете си, поне за 30 минути.
Загрейте фурната до 200°C.

Пресейте брашното, бакпулвера, содата за хляб, останалите 2 супени лъжици захар и солта в средно голяма купа. Добавете течната сметана и разбъркайте. Прехвърлете тестото в ненамазнена квадратна тава с диаметър 20 см и печете до златисто кафяво, 18-20 минути.
Извадете кекса от формата и го поставете върху решетка, за да се охлади леко. Нарежете на 6 парчета, след което всяко парче разполовете хоризонтално.
С лъжица разпределете няколко ягоди и сока им върху долната половина на всеки блат. Отгоре поръсете обилно с бита сметана и сгънете горните половини на блатовете една върху друга. Добавете още ягоди и сервирайте.

Бита сметанаС миксер разбийте течната сметана, захарта, ванилията и лимоновата кора, докато се образуват меки върхове, около 1 1/2 до 2 минути.

Категории:

рецепта / Миксер / Летни ястия / Десерти / Торти / Сладки пайове, тарталети и гювечи / / Американска кухня

Колекции от рецепти