Този десертен аперитив съчетава всички вкусове на традиционен ягодов сладкиш – пресни ягоди, трохи от къс хляб и бита сметана – в едно лакомство с размер на малка хапка. Сервирайте с шампанско или лек коктейл.

Съставки:

• 1 чаша захар
• 18 ягоди, 2 обелени и нарязани на тънки резени, 16 оставени с дръжките
• 0,5 чаши течна сметана
• 16 маслени бисквитки (около 110 г)
• Специално оборудванесладкарски пош с малък звездовиден накрайник

Препоръчваме

10 класически коктейла с шампанско

97 най-добри предястия за Нова година и Коледа

Новогодишни десерти, 31 рецепти

31 невероятни рецепти за новогодишна вечеря

64 рецепти за коктейли и напитки за Нова година

88 най-добри рецепти за сладки тестени изделия и десерти

50 бързи и лесни рецепти за новогодишни ястия

Подготовка:

Стъпка 1
• В малка тенджера смесете захарта с 0,5 чаши вода и оставете да заври на среден огън. Добавете нарязаните ягоди и продължете да готвите, докато сиропът се сгъсти леко и започне да бълбука, около 5 минути. Оставете да се охлади до стайна температура, около 30 минути.
Стъпка 2
• Разбийте течната сметана в средно голяма купа, докато се образуват меки върхове. Добавете 1 супена лъжица ягодов сироп и разбийте, докато се образуват твърди върхове. Извадете нарязаните ягоди от сиропа и ги изхвърлете или ги оставете настрана за друга употреба.
Стъпка 3
• Смелете маслените бисквитки в блендер или кухненски робот или ги натрошете на ръка, докато се образуват фини трохи. Прехвърлете трохите в чиния.
Стъпка 4
• Хванете едно зрънце за дръжката и го потопете в сиропа, оставете излишното да се отцеди и след това го оваляйте в натрошените бисквитки. Може да се наложи леко да натиснете, за да се уверите, че трохите са полепнали по ягодата. Прехвърлете ягодите в чиния. Повторете с останалите плодове. Останалият сироп може да се използва като подсладител за напитки, алкохолни коктейли или зелен чай.
Стъпка 5
• Прехвърлете разбитата сметана в сладкарски пош с малък звездовиден накрайник. Шприцовайте малко количество от разбитата сметана върху всяко зрънце. Сервирайте в рамките на един час.

Автор на рецептата - Хранителна мрежа