Шоколадов сладкиш с ягоди

Гласове: 1

Как да си направим шоколадов кейк с ягоди

Време: 1 час и 5 минути
Сложност: лесно
Порции: 6

Хранителна стойност на порция:

Калории 546, общо мазнини 33 Г., наситени мазнини 20 Г., протеини 8 Г., въглехидрати 59 Г., влакно 4 Г., холестерол 154 мг, натрий 199 мг, захар 37 Г.

Добавете шоколад към класически ягодов кейк за още по-вкусен и изискан десерт. Вместо ванилови кейкове, ще получите шоколадови кейкове, дори с шоколадови люспи - истинско удоволствие за любителите на сладкото! Отгоре ги украсете с пресни ягоди и мека бита сметана.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

Шорткейк

1 чаша първокласно брашно + допълнително за поръсване
1/3 чаша кристална захар
2 супени лъжици какао на прах
3/4 ч.л. бакпулвер
1/4 чаена лъжичка сол
4 супени лъжици охладено несолено масло, нарязано на парчета
90 млечен шоколад, ситно нарязан
2 големи яйца
1/4 чаша течна сметана
1 ч.л. екстракт от ванилия
Сурова захар или турбинадо, за поръсване

Топинги

1 чаша ягоди, обелени и разполовени или нарязани на четвъртинки (около 3 чаши)
1/4 чаша кристална захар
1 чаша течна сметана

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: първокласно брашно, млечен шоколад, какао, турбинадо захар, яйца, крем, ягода

Приготвяне на ястието според рецептата:

Поставете решетка в средата на фурната и я загрейте предварително до 200°C. Постелете тава за печене с хартия за печене.
Шорткейкове:

В голяма купа смесете брашното, кристалната захар, какаото на прах, бакпулвера и солта. Разтрийте маслото в брашнената смес с пръсти, докато стане на пясък. Разбъркайте шоколада. В мерителна чаша смесете 1 яйце, сметаната и екстракта от ванилия; добавете към брашнената смес с вилица и разбъркайте, докато се образува грубо тесто (ще има някои сухи парченца). Обърнете тестото върху леко набрашнена повърхност и го разточете до дебелина 4 см. Изрежете 6 кръга с нож или формичка за сладки.

Поставете кръгчетата тесто върху тава за печене и замразете за 20 минути. Разбийте останалото яйце, намажете тестото с него и поръсете със сурова захар. Печете, докато стегнат, около 20 минути. Прехвърлете бисквитките върху решетка и ги оставете да се охладят.
Междувременно пригответе топинга.:

Смесете половината ягоди и половината захар в купа; оставете настрана. Сложете останалите ягоди и захар в тенджера; гответе на среден огън, като пасирате с вилица, докато се образува гъсто пюре, около 10 минути. Оставете да се охлади напълно. Разбийте сметаната с електрически миксер, докато се образуват средно бърки; добавете към ягодовото пюре.
Разчупете бисквитките хоризонтално наполовина. Намажете долните половинки с ягодов крем и запазените плодове; отгоре покрийте с горната част на бисквитките. Отгоре сложете ягодов крем и останалите плодове.