Шорткейк с ягоди и манго

Гласове: 1

Време: 1 час и 20 мин.
Сложност: лесно
Порции: 6

Хранителна стойност на порция:

Калории 640, общо мазнини 33 Г., наситени мазнини 20 Г., протеини 9 Г., въглехидрати 80 Г., влакно 4 Г., холестерол 112 мг, натрий 327 мг, захар 63 Г.

Насладете се на тропическия вкус на тази бърза домашно приготвена торта. Препечените парчета паунд кейк се сервират с тропически сладолед, като например кокосово-ананасов или мариновани ягоди и манго. В идеалния случай сладоледът трябва да е леко разтопен за лесно ядене.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

1 узряло манго, обелено и ситно нарязано, около 2 чаши
450 г ягоди, обелени и нарязани на тънки резени (около 3 чаши)
2 супени лъжици прясно изцеден сок от лайм
1 с.л. кристална захар
0,5 ч.л. ситно настъргана кора от лайм
1 замразена паунд торта (300 г), размразена
55 г несолено масло
2/3 чаша сладки кокосови люспи
2 пакета сладолед с кокос и ананас (или друг тропически вкус) с вкус от 400 г

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: мъфин, кокосови люспи, манго, ягода, сок от лайм, кокосов сладолед

Приготвяне на ястието според рецептата:

В средно голяма купа смесете мангото и ягодите със сока от лайм, захарта и кората от лайм. Оставете да престои, като разбърквате от време на време, докато плодът пусне соковете си, от 30 минути до 1 час.
Когато плодовете са готови, нарежете кексчето на 12 равни парчета. Разтопете 2 супени лъжици масло в голям незалепващ тиган на среден огън. Поръсете половината от кокоса на шест малки купчинки и поставете по едно парче кексче върху всяка купчинка. Гответе, като натискате с шпатула, докато кокосът се запече и кексчето се загрее добре, около 3 минути. Обърнете и гответе от другата страна, още около 1 минута. Прехвърлете всяко парче в чиния, изстържете излишния кокос от тигана, за да предотвратите изгарянето, и повторете с останалото масло, кокоса и парчетата кексче.

За да сглобите, разпределете равномерно плодовете и всички събрали се сокове между 6 резена препечен кейк. Отгоре сложете топка сладолед, около 1/2 чаша на порция, и отгоре сложете второ резен кейк.

Категории:

рецепта / Калорично съдържание на готови ястия / Бързи десерти / Летни ястия / Десерти / Сладоледени торти / Торти / Сладолед, сорбета / / Food Network - рецепти

Колекции от рецепти